Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_Gómez_(El_Salvador) Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 El_Regreso_de_Sherlock_Holmes Francisco_Argandona Ellas_son_así Fearless_(2006) Edith_Piaf Espana_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2001 Era_Paleoarcaica Estacion_de_Valldaura Francisco_Hernandez_de_Cordoba_(descubridor_de_Yucatan) Energia_Ciclonica_Acumulada Estacion_de_Cenon El_Volcan_(Canada) Escaneres_electrónicos_activos Estación_de_Lugo_de_Llanera Euonymus_alatus_var._pubescens Estación_Thames Francisco_Marín_Sola El_mundo_perdido_(novela) Entrenador_Carter Estación_Gral._Rodríguez Elcira_Olivera_Garces Fluoruro_de_calcio Evenstar Emitter-Coupled_Logic F-15_S/MTD Feuilleea_bahiensis Estacion_de_Getafe_Industrial Fernando_Andres_Márquez El_hermano_José Españoles_en_los_Oscar El_musical_de_tus_sueños Elin_Topuzakov Escudo_de_Gozon Ercilla_(revista) Francia_Raisa Escudo_de_Irlanda Federacion_de_Futbol_de_Francia Enrique_Fernández_Romero Final_Fantasy:_Crystal_Chronicles Falla_de_Bocono Estado_de_oxidacion Equipo Ferreruela_de_huerva Formas_volcánicas Feuguerolles Esparraguera_de_tierra Esmeralda_(orquídea) Fernando_Visier_Segovia Estanzuelas Fajarda Entasis Facultad_de_Arquitectura_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Euphorbia_pubescens_var_subglabra

html map