Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comison_Estatal_Examinadora_de_Psicologos_de_Texas Coluber_triaspis Abomey Vehiculo_eléctrico Chaînée_des_Coupis Yōsuke_Akimoto Club_Ciclista_de_San_Sebastián Condado_de_Isabella Alceo_Lipizer Zeferino_González_Diaz_Tunon Villanueva_(Buenos_Aires) Cohete_solido Adios_Josefina,_adiós Consejo_Intergubernamental_de_Paises_Exportadores_de_Cobre_(CIPEC) Vale_Frechoso Cieplan Claus_van_Amsberg Abd_al_Malik_al_Muzzafar Colegiata_Saint_Barthelemy_de_Lieja Vocal_semiabierta_central_no_redondeada Aechmea_fasciata_var_pruinosa Vladimir_Weiss_(1964) Xīn_qī_longzhu_Shénlóng_de_chuanshuō Walter_Ludewig Weir_(desambiguación) Charles_Nelson_Reilly Vivanco Abura_kiri Childs_of_our_time Cohesion_textual Vich_(Suiza) Agente_vesicante Christos_Sartzetakis Adriaan_Beukers Al_Ahli_Club_(Manama) Zhar_Lestin Cohuecan Aaron_Stone_(Temporada_1) Xena:_la_princesa_guerrera_(cómic) Acorus_cochinchinensis Citroën_GSA Abacalero Yarasandha Wilfred_Hudson_Osgood Zoë_Lister Yevgeni_Dmitrievich_Polivánov Conjunto_de_templos_de_Mahabodhi Vivir_y_morir_en_Los_Ángeles Cifra_(matematica) Club_de_Deportes_Ovalle Yebo What's_Love_Got_to_Do_with_It?_(canción) Conjunto_historico-artistico_de_Fregenal_de_la_Sierra Ala_delta_(aeronautica) Academia_preparatoria_Prufrock

html map