Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Torres_Mentmore San_Juan_del_Bicentenario Soul_Eater_Not Silleda_(Pontevedra) Transición_cuantica Tratamiento_superficial Simbolo_de_la_Unión_Europea Torneo_de_San_Petersburgo_2011 Sandwich_de_tocino Spartium_villosum Segunda_Guerra_Anglo_afgana Tenencia_de_Alcaldía Teofilacto_de_Nicomedia Sergei_Pavlovich_Baltacha Serpentina_(desambiguación) Satish_Chandra_Pandeya Seis_grados Thayngen Sóftbol_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Scottish_Natural_Heritage Sharjah_International_Cycling_Tour Thomas_Macaulay Sensor_de_flujo_de_calor Terence_Sinapati Sugarcult Sennecey_le_Grand Saint_Perdon Servando_&_Florentino_(álbum) Tigresa Shampá Theodore_Simon The_Surprise_of_a_Knight Sofie_Larsson Shenyi Scutellaria_minor Smilax_rettiana Shawneetown_(Illinois) Sylvia_Tomčalova Simplemente_Maria_(telenovela_peruana) Sor_Maria_de_Jesús_de_Ágreda Sant'Anastasia_(Italia) TV_Canaria_2 Segunda_Division_"B"_de_Espana_2008/09 Todo_Cambio Traité_de_l'harmonie,_reduite_à_ses_principes_naturels Submarino_portaaviones_I-25 San_Bernardo_Mixtepec_(Oaxaca) Secciones Signos_de_interrogacion Teorema_de_Okishio Sociolinguística_de_Quebec Temporada_1974-75_de_la_ABA Susana_Ruiz_Cerruti Terminologia_Esperanto-Centro Sphallerocarpus_cyminum

html map