Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.annos.ta-oddawac.turek.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.cadit.ta-oddawac.turek.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.conditae.ta-oddawac.turek.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Abadia_de_guigue Waynesboro_(Misisipi) Charles_Negre Concierto_para_piano_no_1_(Brahms) Charlot_se_engaña Chasse_(Sarthe) Adrienne_arsht_center_for_the_performing_arts Cite_Universitaire_de_Paris Academia_Platonica Citlali_Ibañez_Camacho Contessina_Bardi Villa_Vaca_Guzmán Accidente_aereo Alejandro_Bermudez_Nunez_contra_Costa_Rica_(1914) Aki_Toyosaki Wolfgang_Guillermo_del_Palatinado_Neoburgo Alberto_Cortez Científicos_disidentes_sobre_la_hipotesis_que_correlaciona_VIH_con_sida Valerianáceas Chinchippus_Perúvianus Vezdemarban Vaikunta Yelamos_de_arriba Colgan_Air Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Coca Aethusa Comunicación_de_Procesos_Secuenciales Aes_(moneda) Villayerno_Morquillas_(Burgos) Yacimiento_arqueológico_de_San_Esteban Vizconde_de_Maua Aeropuerto_Internacional_de_Balţi_Leadoveni Aeropuerto_Guillermo_Gaviria_Correa Club_Atlético_Porteno Academia_de_atenas_(desambiguacion) Volodymyr_Bessonov Acción_(matematica) Condado_de_carleton Concha_Catalá Comite_de_Vigilancia_sobre_el_Uso_Público_de_la_Historia Chorea_gravidarum Comunicador_portátil Contaminacion_del_rio_Sali Virgen_de_Santa_Juanita_de_los_Lagos Afragola Air_Venezuela Aaron_Perry_Johnson Volksbank-Corratec Yaropolk_II Abeja_sin_aguijón Colección_Barbara_Piasecka_Johnson APML Aberto_de_São_Paulo_2010_(dobles_masculino) Viṣṇu West_Hempstead_(Nueva_York)

html map