Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Morpho_helenor_coelestis Mono_araña_de_Geoffroy Idioma_arabigo Autodromo_Villa_Olímpica_de_Quilpué High_Noon Ibarreta Homotomidos Arizona_Dream Grinch Auditorium_Conciliazione Hotline_Miami Guarida Héctor_Manuel_Hernández Ministro_Principal_de_Gibraltar Austrolebias_affinis Astérix_el_Galo:_La_residencia_de_los_dioses HBasic Hibrildinos András_Peter Angelica_Kauffmann Honorifico_japonés Ibídem_(desambiguación) Andries_Pretorius Heber_D_Curtis Anthemiphyllia Guillaume-Henri_Dufour Anos_850 Astragalus_crassicarpus Haloti_Ngata Gálibo_(puentes) Asociación_de_ulemas_reformistas_de_argelia Gustavo_Aguado Movimiento_Rupestre HMS_Taku Ministro_de_Gobernación_de_España Hernán_Jiménez_"Makano" Anne_sofie_von_otter Hans_von_Euler_Chelpin Avuguero Annone Modelo_Erdős_Renyi Handl._Fl._Ned._Ind. Anthracothorax_dominicus Hijo_de_Satán Mordellistena_mutabilis Hitachiōta_(Ibaraki) Moquinia Guerolito Ano_1857 I_B_F Ano_815 Aulo_didio_galo Augusto_borderas Monopólico Monolepta_wanjae

html map