Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Louis-Georges_Tin Miguel_Lope_Blanch Lokomotiva_Kosice Quinteto_de_cuerdas_en_sol_menor_(Mozart) Golfo_de_Spencer Maria_soliña Gran_Cunado_VIP_2009 Ramírez_Banda Maria_Jose_García_Pelayo_Jurado Meronte Maria_Wérnicke Luis_vii_de_francia Manuscrito_de_fray_Matias_de_Sobremonte Puerta_del_Sol_de_Madrid Mariscus_sphaerocephalus MTV_Unplugged_(álbum_de_Hole) Lycium_vulgare Medico_Forense_del_Condado_de_Los_Ángeles Maria_Grafin_von_Maltzan Mario_Untersteiner Mi_sueño_(album) Rally_América_(campeonato) Lorena_Gallo María_de_Navarra,_reina_de_Aragon Red_Cientifico_Tecnológica_de_Extremadura Raion_de_Mena Provincia_de_Nonthaburi Lovers_In_Japan_Reign_Of_Love_(Coldplay) Mathaux Rafael_Pi_Belda Maximilian_von_Baden Miguel_Alfredo_Maza_Márquez R_DAT Michael_Sweerts Pánico_de_Floridablanca Radio_definida_por_software Region_de_Ziguinchor R_R._Soares Lustrochernes_similis Prospero_cyrenaicum Pterygoplichthys_zuliaensis Michael_Collins Rankin/Bass_Productions Masson_de_Morvilliers Provincia_de_Linares_Chile Primera_Division_de_España_1989/90 Greatest_Hits_(álbum_de_The_Police) Real_Biblioteca_de_Madrid Magnanimidad_(desambiguación) María_Concepción_Gutierrez Proceso_de_chilenizacion_de_Tacna_Arica_y_Tarapacá Lyttelton_Theatre Princess_Anne Pyrénées_Orientales Goodyera_erythrosticta

html map