Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Musee_de_l'Air_et_de_l'Espace Rosa_squarrosa RoPS Up_All_Night_(canción_de_Blink-182) Ginestar Incendio_de_Málaga_2012 Río_Varakutina Renata_Drozd Fukada_Kyoko Urban_Dictionary Ubuntu_Phone Fuego_(volcán) Rumble_Roses Unifolium_bifolium Municipio_de_Allen_(Misuri) Fuelle_(neumatico) Fórmula_Renault_2.0_Norte_Europa_Copa Saariselka Tridentiger_barbatus Gastronomía_del_Imperio_Romano S._A._Vosters Typecasting Iglesias_de_madera_de_Chiloe Inauguración_presidencial_de_Gerald_Ford_de_1974 In_the_Garden UNAM_Pumas Incerticyclus_martinicensis Russell_William_Wallace_Jr. Río_Ovelha Tārā_(diosa) Sabana_Grande_(metro_de_Caracas) Municipio_de_Prairie_Grove_(Arkansas) GR_10 Rivière_des_Prairies_Pointe_aux-Trembles Trio_Łodzko_Chojnowskie Rio_Ouse_(Sussex) Musarana_de_Campo Ropa_de_baño Robert_Burns_(pintor) Union_de_Democratas_por_la_República Geometry_Shaders Fumiko_Orikasa Municipio_de_Almena-Distrito_4 Gaetano_Moroni Municipio_de_Centre Geoffrey_Enthoven Río_Dozan Túnel_de_Djebahia Gente_corriente Rodrigo_de_portuondo Municipio_de_Morton_(condado_de_Tazewell,_Illinois) Gastón_V_de_Bearn Fulía_oriental Gastronomía_italoamericana UCI_WorldTour_2014

html map