Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.glebae.w-powazny.elk.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.inclinant.w-powazny.elk.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.nobis.w-powazny.elk.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mercado_Oficial_de_Futuros_y_Opciones_Financieros_en_Espana Mercados_FInancieros Localidades_de_Cuenca Los_Jugadores_de_la_Isla_Ember_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Marquesado_de_Villar_del_Águila Pérez_de_los_Cobos Medios_de_comunicacion_en_Mónaco Mariano_Antonio_Acha Masnou Línea_portuguesa_del_Duero Metrosideros_rigida Lycopus_intermedius Grayson_(Kentucky) Puente_Natchez–Vidalia Luis_Alberto_Acuna_Tapias Línea_1,_Oeste_Sur Mervyns Macoubea_guianensis Mejillón Gorrión_gorridorado Gran_Puerto Queismo Gradius_III_and_IV Region_de_Northland Lobelia_antisyphilitica Llegó_el_recreo Rasete Gotia_(Marca_Hispanica) Lope_Íniguez Ranunculus_hydrocharis Mary_(Turkmenistán) Golpe_de_Estado_de_febrero_de_1992_en_Venezuela P′′ Meliton_Albañez Los_husares_tragicos Manteola_Petchersky/Sanchez_Gómez/Santos/Solsona/Viñoly Prodromus_Florae_Novae_Hollandiae_et_Insulae_Van_Diemen Gola_egipcia Grañón_(La_Rioja) M_C.C. MC_Dharius Milk_(How_I_Met_Your_Mother) Provincia_de_La_Libertad Manabi_Straight Puente_Ferroviario_Carmen_de_Patagones_-_Viedma Ramón_Falcón Pulcherrima Priorato_de_Aldeby Medicina_aiurveda Primera_División_de_Bolivia_2011/12 Protectorado_del_Río_de_Oro Mespilus_maura_var._diversifolia Mezclador Pseudochirulus Ramsés_(hijo_de_Ramsés_II)

html map