Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arbas Andy_Bolton Askewville_(Carolina_del_Norte) André_Agassi Hydrocotyle_bipinnata Monasterio_de_Santa_María_de_Herrera I_distrito_electoral_federal_de_quintana_roo Morató_(Uruguay) Aplicación_servidor_cliente Asociacion_Nacional_Noruega_para_la_Liberación_Lésbica_y_Gay Morillón_Blanc Mom_Chao Mular Autopista_c-16 Gutierre_Gómez_de_Luna Apio_bravo Idealismo_alemán Atriplex_confertifolia Ataque_a_Santa_Cruz_de_Tenerife_(1797) Heber_Jeddy_Grant Guillermo_Jaime_Alarid Halichoerus_grypus Avisos_clasificados Artistas_Intérpretes_Sociedad_de_Gestion Hobbes Hakea_clavata Astecados Antenor_Álvarez Autobuses_Urbanos_de_Elche Hidroxilamina Andrea_Klump Hyperolius_obscurus Artes_de_México Halgania Autopista_del_mar Mujer_con_cafetera Mundo_Deportivo Heinrich_Bullinger Monument_au_travail Apio_Claudio_Pulcro_(consul_212_a.C.) Mique_(historietista) Momento_de_inercia_(desambiguacion) Andréi_Alexandrovich_Jdanov Ministerio_de_Trabajo_y_Asuntos_Sociales_e_Inmigracion_de_Espana Arum_heldreichii Antigua_Sinagoga_de_Dusambe Iberworld_Airlines Guillermo_Rodriguez_Pérez Hispalo Haliya Herodes_Atico Hordain Hiatellidae Gringuito Moreira

html map