Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jaime_de_Mora_y_Aragon Jose_C._Paz_(Buenos_Aires) Libertad_EP Laguna_de_los_Patos_(localidad) Little_Compton John_Deacon Invencible_(canción_de_Daniela_Castillo) Juambeltzia Lake_Nacimiento La_reina_de_los_condenados Larus_maculipennis José_Ignacio_Baldo La_Bóveda_de_Toro_(Zamora) Kirguistan La_vita_e_bella_(pelicula) Ivan_Nikolaevich_Gorozhankin Ioveta_de_betania José_Basileo_Acuña_Zeledón Lili_Marlene KV_494 Karl_August_Leopold_Böhm Koppōjutsu Kite Jesús_Lalinde_Abadía La_Oveja_Shaun Lilith_(desambiguacion) Korol_i_shut La_Trinité_(Eure) La_ciudadela_escarlata Linvoy_Primus Literatura_paraguaya Lengua_Ingles John_Gabriël_Stedman León_III_el_Isaurio Korazim John_Cordoba Jardín_Botanico_El_Angel LIT-CI La_Peña_de_los_Parra,_vol_2 Liga_de_basquetbol_de_Bulgaria José_Crotto Juana_de_Valois,_condesa_de_Beaumont Jose_Echegaray_y_Eizaguirre Intendente_Regional_de_Chile Isaac_Peral_(A-0) Ipizte J_H_Elliot It's_a_Wonderful_Life José_Salomón_(futbolista_argentino) Isao_Hurusawa Kuklen Lindsay_y_Sidney_Greenbush La_Declaracion_de_los_Derechos_de_los_Niños Jenah_doucette Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_la_Tuscia

html map