Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arrondissement_de_La_Trinite Guardián_Protector-Mágico Hiponitrito Associaçao_Academica_de_Coimbra Antonio_Carro_Martínez Herpes_Zoster Austrocactus_duseni Movimiento_piquetero Hormona_Liberadora_de_Gonadotrofinas Guangyuan Arenaria_grandiflora_var_glabrescens Hombres_X_Evolucion Arterias_de_Müller Homosexualidad_en_Andorra Arrabidaea_acutifolia Mount_Saint_Catherine_(Granada) Atomos_para_la_Paz Henry_Ford_II Gustavo_Durán Iceta Homeopatia Apalaches Habitat_trogloditico_de_la_cueva_del_Espluguell Moulin_Rouge_(película_de_2001) Molina_concava Askatuak_SBT Arcosso Mopti_(región) Aplicación_contractiva IV_Distrito_Electoral_Federal_de_Tamaulipas Mono_de_Calenda Herido_de_distancia Idioma_kwanyama Have_You_Heard? Monarquía_absolutista Monomma_tricarinatum Hyalosema_leysenianum Arto_Salomaa Momotus Arreglo_de_filtro_de_color Ashur-Dan_I Anos_1480 Monotaleinae Huracan_Beulah_(1957) Aurora_Place Aníbal_Ruiz Hot_Country_Singles_&_Tracks Antolín_Abad Astragalus_scrupulicola INECO Monasterio_de_Cluny Mujica_Laínez Monolepta_terminalis Mrs_Robinson Moses_Zakuto

html map