Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Schoenobiblus Trans_Europe_Expres San_Hipolito_(antipapa) The_Mighty_Avengers Simon_Geschke Sandía_(Texas) Sábados_Gigantes Sinucerasaurus Señorio_de_Transjordania Seleccion_de_fútbol_sub-21_de_España Stefan_Dečanski Sedum_majus Terenzo Scandinavian_Airlines T._V._Offer Simplemente_irresistible Sagrada_Familia_con_San_Joaquín_y_Santa_Ana_ante_el_Eterno_en_gloria Tirante Saint_Leger_Dubosq Thermofilum Sea_Lion_Island Serton The_cat_in_the_hat_(pelicula) Solenopsis Taisen_Puzzle-Dama_(Videojuego_de_1994) Selección_de_fútbol_de_Molucas_del_Sur Thomas_Defler Tradescantia_fluminensis_var_pubescens Titãs_(álbum) Springfield_(Colorado) Southwest_Airlines_Co. San_Judas_Tadeo South_Paris_(Maine) Swift_Trail_Junction Torre_Perret_(Amiens) Tom's_Rhinoplasty Tercera_División_de_España_2008/09 Sucuk Sevas_Tra San_Lucas_Sacatepequez Thomas_Pelham_Holles_I_duque_de_Newcastle_upon_Tyne Tirando_a_gol Sicalis_olivascens Sándwich_club San_Artemio_de_Antioquia Saint-Raphaël_VHB Saint_Cyr_sur-le-Rhône San_Jacinto Tomás_López_y_Vargas Samphrey Trabacúa Santa_Isabel_(Santa_Isabel) Sisigambis The_Early_Chapters São_Vicente_do_Pigeiro

html map