Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fríjoles Ruben_Toribio_Diaz Revoluciones_sociales Represión_de_la_Masonería Municipio_de_Collins_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Ricardo_Royo_Villanova Germán_Alecha GI-2630 Rob_McElhenney Tripladenieae Ricardo_Flores_Perez Unchain_the_Night Uma_inornata Gobernador_Lopez Férez Municipio_de_Liberty_(condado_de_Labette,_Kansas) Revolución_astronómica Gisele_Frôes Roberto_Parra_(desambiguación) Riverside_pelicula Uso_de_satélites_en_batimetría Una_vez_más_(álbum_de_Rocío_Dúrcal) Rhône_(departement) Río_Daymán Romeville_(Luisiana) Rhaphidura Municipio_de_Elgin_(condado_de_Antelope,_Nebraska) Fye_D_Flowright Union_de_Congoleños_Patriotas SOS_(canción_de_Stratovarius) Geant_Fresh_Market Municipio_Valdez Rostislav_Vladimirovich Giovanni_Battista_Adriani Municipio_de_Gunkel_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_la_Porciuncula_(Bogota) Impatiens_balfouri Fresnes_au_Mont Ronald_Gallegos Municipios_de_Espana_por_población Gobantes U.S._Route_83 Tremedal_de_tormes SKPS Río_Lenguelle Iglesia_de_Santa_María_(Islas_Malvinas) Municipio_de_Germania_(Dakota_del_Norte) Replicacion_del_ADN UniClass S/2010_J_2 Rodillo Impatiens_glandulifera U_R._I. Tulún Iglesia_de_San_Benito_(desambiguacion)

html map