Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Hogan_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Gekijoban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jikū_he Rouhaní_(desambiguación) VH1_Presents:_The_Corrs_Live_In_Dublin Ilarie_Voronca Iglesia_de_San_Antonio_de_Padua_(Alagón) Retroculus_xinguensis Rio_Córcoles Rincón_Malillo Gallerucida_gansuica SOCOM:_U_S_Navy_SEALs_Fireteam_Bravo_2 SMRPG2 Renault_Mégane_Maxi Implicación_doble Imperio_babilonico Roma_(Banda) Municipio_Landa_de_Matamoros_(Queretaro) Gabriela_Turner_Saad Ines_Rodena SGS-Thomson Municipio_de_Divide_(condado_de_Phelps,_Nebraska) Un_buen_matrimonio Gestión_del_rendimiento Municipalidad_de_Ropazu Municipio_Biruaca_(Apure) Garcilasista Tri-Droid S.V._Schwechat S_L_M Fumarieae República_Socialista_de_Viet_Nam Municipio_de_Grand_Prairie_(condado_de_Platte,_Nebraska) Renga Ryōma_Echizen Trichilia_dregei Indemnización_de_perjuicios Gilroy_(California) Té_a_la_menta Municipio_de_Tobin_(condado_de_Davison,_Dakota_del_Sur) Inagotable_al_desaliento Municipio_de_Crystal_Plains_(condado_de_Smith,_Kansas) Municipio_de_Reddies_River_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Ilustración_estadounidense Municipio_de_Kill_Creek_(condado_de_Osborne,_Kansas) George_Baker_(músico) Fukiya Remy_(Oklahoma) Unión_Aduanera_del_África_Austral Río_Seulles Inscutomonomma_hessei_holgatense Universidad_Nacional_de_La_Pampa Insectívoro Richard_Barre Río_Viaur Gastrorchis_gracilis

html map