Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federación_de_Fútbol_Somalí Ernest_Shackleton Fernán_Ruiz_de_Castro Estacion_KM_36 Escándalo_de_Sixto_de_Borbón Francisco_Garcia_(baloncesto) Elmer_Gainer Fonologia_del_turco Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Miami_Dade Enrique_iii_de_castilla Filipe_Jose_Macado Francotiradores Esteban_Gómez Eduardo_Kainnitz_de_Holmberg Fermin_Calbeton_y_Blanchon El_filosofo_de_Guemez Embalse_de_Furnas Felipe_Agoncillo Emmanuel-Louis_Blanche Elecciones_Autonómicas_Vascas_de_2001 Eesti_Laul_2010 Federacion_Malaya Emilía_Aldomà Fragmenta_Botanica Ermita_de_los_tres_Juanes_(Atarfe) Estudio_Op._10,_n._3_(Chopin) Exora_signifera Elecciones_estatales_de_Zacatecas_(1992) Falso_regaliz Estación_Hospital_Las_Higueras Escala_de_tonos_completos Estación_Nahuel_Rucá Ficus_carolinensis Electra_(estrella) Fragata_"Santa_Maria" Encarnacion_Díaz Elachanthus Elbasani Elecciones_autonomicas_madrilenas_de_2003_(26_de_octubre) Esteghlal_FC Esquí_acrobatico Edward_Drummond Estatuto_de_Autonomía_de_Castilla_La_Mancha Edoardo_Mariani Egoísta_moral Ermita_de_San_Úrbez_(Fanlo) El_hombre_que_sabia_demasiado_(película_de_1956) Enamorada_(cancion) El_negocio_del_espectaculo Ernesto_Ocaña_Odio Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Prince_William Elberta El_gato_cosmico Ex_catedral_de_Santa_Maria_de_Olorón El_baile_en_TVN:_estrellas_en_el_hielo

html map