Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

PR-M5 Neronde_sur-Dore Pokemon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Pelicula_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Nigidius_kinabaluensis Otto_Weidt Plasmodium_malariae Pedro_Gutierrez Narcissus_bulbocodium_subsp_bulbocodium Pareutropius_buffei Orlando_Blanchard_Bloom Planta_de_energia_nuclear_Duane_Arnold Ponce_sur-le-Loir Onza Parque_Tecnológico_de_ciencias_de_la_Salud Personajes_Secundarios_de_Tengen_Toppa_Gurren_Lagann Obernai North_York Nílton_de_Sordi Parque_nacional_Islas_Whitsunday Neoplatónica Paz_de_Filócrates Poterium_sanguisorba_f_glaucescens Nozieres Nadezhdivka Myron_Shongwe Playa_Victoria Patrick_Ross Ocean_Drive_(canción) Nikola_Pesić Phrynium_crista_galli Peninsula_de_Coromandel Paspalum_virgatum Politica_de_Guatemala Paul_Reneaulme Pila_de_retorno Organización_de_Estados_Centroamericanos Parche_curita Papa_Mutt_Carey Paginas_Web_más_visitadas Neurotransmisores_monoaminas Polycladus Orden_de_agustinos_recoletos Negre_Lloma Oh_Young-su Porticadas Platycerium_grande Parque_nacional_de_pin_valley Nonguen Nicolae_Văcăroiu Norbert_Kilian Onuris Piove_di_sacco Norbert_Hauata Parque_nacional_Isla_Tope_Redondo Pointe_à-Callière

html map