Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Blue_October Beverly_Pérez_Rego Castillo_de_San_Esteban_de_Mar Cajones_de_rumba Bong. Blue_ranger CTK_CiTylinK Año_591 Bandera_de_Pontevedra Bergens_Tidende Azuquita_pal_café Chainee-des-Coupis Benazepril C&C_Renegade Carolinas_Bajas Castiglion_Fiorentino Cajas_de_ahorros Babar Bonina Becasina_de_mar Bonneauville Bandera_de_candamo Cae_El_Sol Cactaceae Berezin_UB Beatriz_Mojica_Morga CB_IES_La_Orden B.C. British_Cycling_Federation Casa_Jacobs_1 Barreales_(Chihuahua) Carpe_Diem_(album_de_Skunk_D.F.) Bandera_de_nauru Cetáceos_de_chile Bob_Geldof Bulbophyllum_tanegasimense Biton_velox Catolica_Majestad Burros Brachyplatystoma_juruense Basconcillos_del_Tozo Bushi Boselaphus_tragocamelus Bongani_Khumalo Charaxes_ethalion Batalla_naval_de_vallecas Bel_y_el_Dragón_(Historia_de) Caja_rural Begonia_wollnyi Camellia_oleosa Carlos_Sanchez_del_Río_y_Sierra Camarzana_de_Tera Canton_de_Saint-Étienne-de-Baïgorry Blabera_capucina Basiprionota_joloana

html map