Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_María_de_la_Peña Santa_Cecilia_(titulo_cardenalicio) Saint_Denis_sur-Scie Saint_Clar-de-Rivière Selección_de_futbol_americano_de_Alemania Sociedad_Deportiva_y_Recreativa_Vimenor_Club_de_Futbol Stratford_Londres Todd_Graff Sepé_Tiarayú Solución_de_Lange-Lerner Star_Wars_Jedi_Power_Battles Sistema_monetario_europeo The_Poisoned_Kiss Temporada_1964_de_Fórmula_1 Serrasalmus_nigricans Sinfonía_n_º_6_(Dvorák) Susqueda_(Gerona) Shaiva Se_Equivocó_la_Cigüeña Satureja_calamintha_var_nepeta Sixto_Celorrio_Guillen Tirpitz_(1941) Sinderedo Serie_A_1930_31 Tonezza_del_cimone Stefano_Allocchio Salvadore Saint_Georges_du_Bois_(Charente_Marítimo) Sainte_Foy_de_Belvès Tiempo_de_vida_(informática) Submarino_TCG_Gür_(1934) Scrafy Saint-Saturnin_(Lozere) Swat Seleccion_de_fútbol_de_Vallenar Septostomía_de_Rashkind Sam_Katz The_apartment Schistura_macrotaenia Sinaptogénesis Serraduy Teorica Then_and_Now!_1964_2004 Santa_Maria_la_Real_de_Nieva_(Segovia) South_Carolina Santuario_del_Carbayu_(Ciaño) Subóxido_de_carbono San_Pedro_de_las_Duenas St._Augustine_Shores The_Haunted_Mansion Seru_Epenisa_Cakobau Transporte_en_Argentina Teatro_romano_de_Caesar_Augusta Templo_de_hermosillo Sepulcro_del_Cardenal_Tavera

html map