Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_presidenciales_de_Ecuador_de_2006 Eustaquio_Barjau Emilio_y_los_Detectives Euphorbia_celastroides_var._kaenana Esfera_de_Stromgren Facultad_de_derecho_de_la_universidad_de_chile Educación_Primaria_Básica Felipe_Gallardo Final_Fantasy_Tactics_Avance Estación_de_Boliqueime Fort_McPherson_(Territorios_del_Noroeste) El_cielo_puede_esperar_(película_de_1978) Elzeviriano_Ibarra Fomento_de_Construcciones_y_Contratas_S.A. El_espíritu_burlón Estadio_Juan_Domingo_Perón_(Córdoba) Estacion_Central_(La_Habana) Eya Estilo_Nueva_Jersey Estación_de_Marne_la_Vallee_Chessy Estacion_de_Europa Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2002 Fantasia_(pelicula_de_1940) Estación_Divisadero_de_Pinamar FFRIM Estrigiforme Euroradar_CAPTOR Formalización_(acto_procesal_chileno) El_señor_todoquisque Emperador_Go-Suzaku Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_en_los_Países_Bajos Epomophorus_minimus Fiódor_Kozmich Escudo_del_estado_de_México Fotografia_de_expediciones_cientificas,_antropológica_y_etnográfica Enrique_del_Moral El_estudio Franciscano El_Jeque_blanco Francisco_Moreno_Fernandez Estacion_Neox Frankie_R._Faison El_Pinon Extraños_en_mi_cama Folklore_de_Panamá Elementos_quimicos_por_orden_alfabético Elizabeth_Fairburn_Colenso Erndlia_subpersonata Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2008_2009 Federico_Senén Fingerh. Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Eugenia_myrtoides Eufrósine_Ducas Fernando_de_Borbon_Dos_Sicilias_y_Borbon

html map