Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mantis_rhombicollis Léon_Morin_pretre Mascara Manuel_Gonzalo_Casas Graz_Giants Los_Tekis Militsiya Quim_Gutiérrez Microtomo R_U_R_(Robots_Universales_Rossum) Manuel_Camacho Masters_de_Bruselas_2012 Quinta_Coalición Mando_de_Canarias Prey_(película) Micha_Bar-Am Luis_Ramirez_(director) Gregory_Bourillon Marco_Junio_Bruto_(pretor_88_a._C.) Marquesado_de_Pubol Programa_nuclear_de_corea_del_norte Pécy M18A1_Claymore Lycoperdina_sanchezi Presa_Luis_L._León Martinete_de_Navafría Rabbids Gonatas_pumilio Quinto_Ejército_(Japón) Megumi_Etou Mardy_Fish Medicago_lupulina_subsp._eurasiatica Lodonero Queserias_entrepinares Luke_viipmore Lucgarier Recorrido_de_despegue_disponible_TORA Luisia_truncata Maquinista_Savio Ray_Douglas_Bradbury Marismas_de_Santona_Victoria_y_Joyel Goshūshō-sama_Ninomiya-kun Prádanos_de_Ojeda_(Palencia) Manuel_Diez_Alegria Manuel_Racedo Max_Roach Maggie_Una_Mosca_con_onda Punta_Alta_Rugby_Club Mesomyites Mijaíl_Fokín Malón_(Argentina) Ppt Purepero_de_Echáiz_(Michoacán) Puñal_(municipio) Quincampoix

html map