Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ciencias_físicas Al-Bīrūnī Vir_Cotto Aclan Aisha_Clan_Clan Comando_de_Aérodromo_A_(o)_12/VII Zombie_(ordenador) Al-Safra Valentin_(papa) Yosgart_Gutierrez Colegiata_de_San_Isidro_el_Real Valladolid_Latino Christopher_Humphries Vågsbygd Víspera_de_la_Inmaculada_Concepción Al_Ghazal Vlado_scepanovic Valvula_check Collision_(Heroes) Yosef_Kaplan Vác Concejo_de_Valladolid Zarza_la_Mayor_(Cáceres) Volcán_del_Chimborazo Acido_gamma-aminobutírico Conflicto_de_alaris_prime Yevgueni_Yevtushenko Villaornate_y_Castro Vino_de_Uruguay Yuilop Club_de_yates_de_san_francisco Colinesterasa Condado_de_Fentress Condados_de_Estados_Unidos Yevsektsiya Aero_L_159_Alca Club_universitario_de_la_plata Chindesaurus Villaharta_(Cordoba) Coccidio Vadodara Conferencias_interamericanas Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalén_(Andorra) Chryseuscelus_biguttatus Virgen_del_palio Valvula_de_Tebesio Yakovlev_EG Xtina Ven_acá,_regalo_mío_/_En_los_altos_de_Colombia Vladímir_Belousov Albert_viciano_i_vives Western_Region,_Ghana Veselovka_(Krasnodar) Conmutador_de_barras_cruzadas A_Woman_Under_the_Influence

html map