Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Escuela_de_Siena Ficus_lucida Estacion_de_La_Coruna_San_Cristóbal Elecciones_generales_de_las_islas_Malvinas_de_2001 Formato_de_Documento_Portable Español_(Panamá) Enrique_de_Cataluna Foto_resistores Ejercito_Libertador_del_Sur España_humeda Fergus_McPhail Festuca_alpigena Eduardo_Pérez_Iribarne Francisco_Porrua Francisco_Andrevi Fernando_I_de_Borbón Eli_Guttman Francesco_Borromini Euphorbia_pekinensis_subsp._fauriei Falmouth_(Jamaica) Elena_Ochoa Enneapterygius_pyramis Florian_Thauvin Evans_Mills Escalafón_militar_de_Chile Epidemiología_clínica Equus_hemionus_kiang Escutigeromorfos El_delirante_mundo_de_los_Feebles Estación_Dr._A._Centrangolo FB-1 Estación_de_Pontevedra Equinoccios El_árbol_de_Navidad FFCC_Madrid_-_Barcelona En-54 Estrómboli_(desambiguación) Francisco_Smith Elección_presidencial_de_Cuba_de_1954 Euphorbia_lagascae Escuela_sevillana_de_pintura Francisco_R._Durazo Estacion_Exposiciones Espanol_(Bolivia) Francisco_Antonio_Cano Escuela_de_Nutricion_y_Dietética_(UdeA) Emigrar Eldon_Garnet Ernesto_Hein_Holmberg Fiesta_del_Judas Flakfortet Estados_alterados_Maitena El_milagro_del_campo_de_trigo Fejervarya Elemento_primo

html map