Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Convocations Distrito_electoral_de_Sunfield_(Illinois) Amity_(Arkansas) Don_Fernando_de_Aragon Demografia_de_Irlanda Dorothy_Dwan Dolar_bahames Cryptocephalus_convergens Altai,_Bayan-Ölgii Diputacion_General_del_Reino_de_Aragon Demografia_de_Azerbaiyan Douglas_DC_7 Amplificacion_(desambiguacion) Dunkirk_(Ohio) Ambarri Dragon_(horóscopo) Dupree_(Dakota_del_Sur) Cristian_I_de_Sajonia_Merseburgo Diccionario_geográfico-estadístico-histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Delphinium_orientale_var._hispanicum D_I_M_A_Y_O_R Déjate_Llevar Alejandro_de_Beauharnais Corallodendron Diakhate Distritos_Hispanos_de_las_Asambleas_de_Dios_Estadounidense Dondodia Demografía_de_Camboya Douglass_North Diocesis_de_Chiquinquirá Dagø Alicia_Eugenia_Marticorena Dave_el_Bárbaro Desfontaina Dur-gurgurri Alstroemeria_curtisiana Daniel_Johnson,_Jr. Dispositivos_de_punta_de_ala Código_de_San_Millán Departamento_de_Transporte_de_Los_Angeles Dallwitz Alexándr_Herzen Dagoberto_Portillo_Gamero Devario_devario EDM_Reocín Derbi_paisa David_Marek Don_Preciso Día_Mundial_del_Inodoro Copa_Panamericana_de_Voleibol_Femenino_de_2009 Cyprinodon_radiosus Cumberland Amariles Cálculo_Numérico Desalación

html map