Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cumbres_Borrascosas_de_Emily_Bronte_(adaptación_teatral) Drymodes David_"Tweener"_Apolskis Eddy_Garabito CurrículosegunStenhouse Directiva_relativa_a_la_concesión_de_licencias,_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Costus_(planta) Diego_José_de_Cadiz Allen_Whipple Cristina_soto_esquivel Dear_Vikings Del_Dios_(California) Alto_Padre Dunnellon Dibujos_fotogénicos Cynopotamus_bipunctatus Distrito_electoral_de_Mound_City_(Illinois) Demografía_de_Europa Dornier_Do_P.252 Distrito_de_Cabanilla Director_de_fotografía Allium_parviflorum Danholm Distribucion_geografica_de_los_mamíferos Corporación_La_Favorita Diagrama_político Alejandro_Romero_Cáceres Doce_Apostoles_de_Mexico Ambrosio_Ortega_Alonso Domingo_Gomez_Rojas Dios_salve_al_Rey DeKalb_County_Schools Discografía_de_Coldplay Corporacion_de_Radiodifusion_Palestina David_Fleurival Amietophrynus Ecuaciones_de_bloch Distrito_electoral_de_French_Creek_(Illinois) Dolar_negro Aliaceas Amadina_erythrocephala Cueva_de_las_Monedas Desafío_Internacional_de_las_Estrellas Cordón_de_Chapelco Crawford_Williamson_Long Crataegus_azarolus_subsp_triloba Diabrotica_pachitensis Alquines Douglas_C_54_Skymaster Davia Dornier_328 Depurador_GNU Departamento_de_Pitrufquen Cuadros_para_la_alameda_de_Osuna Cuatro_santos_de_cartagena

html map