Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ocupacion_de_propiedades Operación_Karbala_5 Onaje_Allan_Gumbs Participaciones_de_clubes_argentinos_de_fútbol_en_competiciones_internacionales Níquel_tetracarbonilo Playa_de_Gandía Nuclei_accessorii_nervi_oculomotorii Pegasus_Bridge Orville_(Orne) Nave_Orión Nueces_de_Brasil Oakland_Unified_School_District Myrmecocichla Museo_Nacional_y_Centro_de_Investigación_de_Altamira Niká Naruto_la_película_3:_¡La_gran_excitacion!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Piramide_alimentaria Parque_natural_de_las_Lagunas_de_Ruidera No_te_rindas_(canción_de_Coral_Segovia) Museo_Nacional_de_Río_de_Janeiro Nicolo_Paganini Ops_(desambiguación) Petunia NatGeo/Fox_HD Passatella Museo_de_Arte_de_Cleveland NProtect_GameGuard Plaza_Solis Nanana's_Buried_Treasure Música_de_Cámara Operación_Mountain_Viper Oreomela_violacea Ortografia_ideal:_Tratado_de_reforma_ortografica_de_la_lengua_castellana_y_de_fonografía_comparada Pedro_Suárez_Rojo Musica_Indie Pedanias_Altas_de_Lorca Parroquia_de_Cezures Nuryn_Sanlley Orthrias_tschaiyssuensis Mélanges_Biol._Bull._Phys.-Math._Acad._Imp._Sci._Saint-Pétersbourg Orbita_geoestacionaria Patron_de_yate Olga_Chekhova Orquesta_Guayacán PauknAir Palm_Valley_(Texas) Palacio_del_señor_de_Petrés Pantano_de_Navacerrada Neosaurópodo Pejegato_Estrellado Panurea Offaly Nata_montada Olmeta_di_Tuda Orquesta_Sinfónica_de_la_BBC

html map