Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fausto_Molina FC_Porto_B Estudiantes_Tecnologico_de_Nuevo_Laredo_(futbol) Ermita_de_Santa_Ines_(Betancuria) El_after Francisco_Antonio_Garcia_Carrasco Estacion_Dongmyo Estrábico Evolución_del_Ejército_Mexicano Elmer_Behnke Esqui_acuático_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Fernando_Vicente_(tenista) Encarnacion_Lopez_Júlvez Erupcion_Avellino Enneakrounos Emmy_Lynn FGM-148_Javelin Fort_Edward El_Libro_de_la_Ley_(Thelema) El_Clavo Estado_de_Morelos Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1928 Emece_Editores Fosfato_sodico Flor_del_Loto Esquizoanalisis Ford_Popular Esquerra_unida_i_alternativa Eduardo_Belza Etica_civica Exposición_Internacional_de_Plovdiv_(1985) Federacion_Valenciana_de_Fútbol_de_la_Comunidad_Valenciana Enipea Emperatriz_Maria_de_Austria El_duo_de_La_africana Es_Figueral Elisabeth_A._Lloyd Esteban_Pérez_de_Pareja Frances_cajun_(idioma) Fiestas_Religiosas_en_Cuajimalpa Federico_I_de_Lorena Escudo_de_Tornabous Expedición_franco-española_a_Terranova Efecto_Baker_Nathan Federacion_Portuguesa_de_Futbol Fotografía_de_arquitectura Energia_renovable_en_España Esta_tía_es_un_demonio Finian_Lobhar Erepsina Estación_de_El_Romani Escándalo_en_Bohemia Fombellida_(Cantabria) Fandi Erminio_Rullo

html map