Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iñigo_Perez John_Kerr,_Jr_(futbolista) La_ciudad_de_las_bestias Jonathan_Bustos Jardin_Botanico_Alpino_de_Passo_Coe Kensei:_Sacred_Fist Isabel_I_de_Irlanda Kenny_Layne Leiðarvísir_og_borgarskipan Iván_Petróvich_Pávlov Little_By_Little_(canción_de_Raven-Symone) Koma_Civaken_Kurdistan Liga_Nacional_Independiente Johann_friedrich_von_brandt Linea_1_(Tranvía_de_Parla) Laurence_van_Cott_Niven Joaquín_Hernández_García JUN_SKY_WALKER(S) Lacorvilla Javier_Drolas Linea_135_(Rosario) Kabushiki-gaisha_Ito_Yōkadō James_Dean_Bradfield José_Antonio_Roca Josep_M._Bea James_Last LGV_Rhin-Rhone Libocedrus_uvifera J-Tull_Dot_Com KV_157 John_M._Coulter Jesús_Fernández Las_Palmas_(A-52) Lista_de_biografías_(P) Junin_(desambiguacion) Linea_126_(Rosario) Kansas_City_(Estados_Unidos) Kazajastan Jvalynsk José_Luis_Alcaine La_Côte-d'Arbroz Justus_Karl_HaBkarl Lista_de_capítulos_de_Orphen Kirguizistan Lana_del_Ray_a.k.a._Lizzy_Grant Liga_contra_las_leyes_de_cereales José_María_Morelos_y_Pavon Intercosmos_21 Irina_Ionesco Jaime_Vinals_Mazanet Jeffrey_Nape Lithodytes La_Fragosa Josep_Maria_de_Sagarra_i_de_Castellarnau José_Adem_Chahín

html map