Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Demografia_de_la_ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Cuando_un_amigo_se_va Allahina Alien_Rangers An_Evening_with_Bon_Jovi Dead_On_Arrival Alexis_(autor) Alfar_(Gerona) Cypripedium_calceolus_var._pubescens Almirón_de_España Deportivo_Temuco_S.A.D.P Distribución_geográfica_de_los_mamíferos Ambrosio_Plaza Día_de_accion_de_gracias Dennis_Lawrence David_Lopez_(ciclista) Diferencial_Libor-OIS César_Oyarzo Copeland Diario_de_Medianoche Dasyus Alonso_de_Nava_y_Grimón Donegal_Celtic_FC Corynomalus_saturatus Cryptoprocta_spelea Déjà_Vu_Live Convergencia_de_Democratas_de_Navarra David_Garcia_Haro Conversion_de_coordenadas_galacticas_a_coordenadas_ecuatoriales Alozima Cuartos_de_dolar_de_los_50_estados Distrito_de_Bayona D'espairs_Ray Cáncer_de_pecho Do_328 Descongélate Ectoconus Don_de_lenguas Diagrama_de_colaboracion Curva_Maratona EDAE Cosas_de_mujer América_de_Cali_en_escalafones_internacionales Almacenes_Félix_Sáenz Copa_Grand_Slam Distribucion_Fisher_Snedecor Derakrab_Borealis Droserales Copa_Mundial_de_Futbol_Sala_de_la_FIFA_de_1992 Doc_Smith Dejan_Savić_(director_de_orquesta) Dionigi_Tettamanzi Dávila Cyperus_elongatus Edad_de_oro_del_soft_español

html map