Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arromunico Aristofanes_(desambiguacion) Aristobulo_de_Casandrea Mortadelo_y_Filemon_-_Prohibido_fumar Guardia_Fronteriza_Finlandesa Guerra_de_hacha_negra Guacamayo_macao Aritz_Lopez_Garai Hernan_Nuñez_de_Toledo Hist._Nat._Quinquinas Hatebreeder Andrew_McNair Montanas_Blue Anáfora_(retorica) Arganil Miss_Tierra_Republica_Dominicana_2008 Mr_Passion Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Augustin_ehrensvard Historieta_espanola_de_posguerra Arce_(Navarra) Anne_Marie_David Augusto_Laurent Apio_Claudio_Pulcro_(consul_143_adC) Guardias_rojos_(China) Holocausto_del_Palacio_de_Justicia Habrothamnus_purpureus Milwaukee_Road_class_EP_1_EF_1_EF_2,_EF_3,_and_EF-5 Huszia_octopetala Anemone_nemorosa_var._grayi Avion_de_reconocimiento Motolinia_(Toribio_de_Paredes_o_de_Benavente) Guillermo_Larga_Espada Anceins Monterchi Gyrostemonaceae Angel_Salas Morangos_com_Acucar Aslad_Moundou_FC Arsinoe Hermandad_Sacramental_de_la_Santisima_Trinidad_y_Nombre_de_Jesus_y_Real_e_Ilustre_Cofradía_de_Penitencia_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_Coronada_de_Santa_María_de_la_Alhambra_(Granada) Millonfosse Gymnogobius_mororanus Hahniidae Hélice-bucle-hélice Asamblea_Suprema_Islamica_Iraqui Morris_Louis Hydra_(álbum_de_Within_Temptation) Muneca_de_trapo_(desambiguacion) Asteroides_aton Argonauta_(1796) Arc-lès-Gray Hepatica_anemonoides HŽ Hardinsburg_(Indiana)

html map