Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

San_Francisco_de_Asis_(navio) Sofia_de_Grecia_y_Dinamarca Tour_de_Hesse The_Magnificent_Seven Sanctum:_Viaje_al_Fondo_de_la_Tierra Sacro_Monte_di_Crea Tabebuia_leucantha Suma_Independencia Sclerocactus_glaucus Sethi_I Seleccion_de_voleibol_de_Venezuela Sung_Chan-gyeong Sarcófago_dogmático Torres_medievales_de_cantabria Seixo_de_manhoses Speck_(desambiguacion) Silybum_marianum Salta_Forestal_km_50 Teoria_geométrica_de_grupos Sommieria_leucophylla Taft_Heights Sonata_para_piano_en_la_menor,_D_845_(Schubert) Te_quiero,_te_quiero Tierra_(elemento) Supermarine_Spitfire_MK.Vb Siritinga Tamberías_(Jáchal) Segoe Toncho_Pilatos Tiagán The_Tales_of_Hoffmann Saint_Christophe_des-Bardes Señor_Cobranza The_Abdabs Thuja_gigantea Somme_(departamento) The_Bright_Lights_of_America Squalus_albifrons Salvador_Striano Saint_Aubin_de-Locquenay Tick,_tick,_tick,_boom! Shingu_(desambiguación) São_Paulo_FC Saitama_Japon Serguéi_Sudeikin Todd_Anthony_Shaw Suceso_(estadística) Tecolotes_de_los_Dos_Laredos Tratado_Torrijos-Carter Shaivismo Saúl_Berjón T_M._S. The_end_of_the_game Tomoderus_setarius Stadium_Arcadium

html map