Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.nauseam.na-stacja.waw.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.palin.na-stacja.waw.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.viribus.na-stacja.waw.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Uliche Roger_de_hoveden Turbera_de_Moseley Trioxigeno Una_guerra_de_película Rogelio_Dominguez Río_de_Enero Murciélago_mediterraneo_de_herradura Municipio_de_Rarden_(condado_de_Scioto,_Ohio) Funcion_Phi_de_Euler VS-30 François_Rivière Rolf_Wagner Inge_II_de_Suecia Ricardo_Sepúlveda Municipio_de_Jackson_(condado_de_Wells,_Indiana) Tryonia_cheatumi Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Arcos_de_la_Frontera) Munosancho_(Ávila) Fundacion_Comunidad_Valenciana_Region_Europea Trigo_sarraceno Fuente_la_reina G._P._Wolber Give_'em_Hell,_Kid Geografía_de_la_Unión_Europea Unguri-Holosnita Río_Lena_(Siberia) Rio_Los_Esclavos Uva_Juan_Garcia Roderick_Evans Ron_Underwood Iguaín Universidad_Politécnica_Salesiana_del_Ecuador Fundacion_Internacional_de_Fotografia_Manuel_Rivera-Ortiz Río_Chao_Phraya Iglesia_de_San_Marcos_(Belgrado) Glenwood_Landing Rumbera_Network General_Modesto Gaboriau Urdaburu S/2004_S_13 Rubén_Tufiño Genero_gramatical In_N_Out_Burgers Reliance_(Dakota_del_Sur) Uys_Krige STANAG Iglesia_reformada_holandesa Txus_Jaio Fuerzas_armadas_marroquies Ruta_del_ámbar Ilá Río_Biferno Geoff_Brabham

html map