Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_Expedición_del_Norte Magnacavallo Rally_de_Canada_-_Quebec Praha_hlavni_nadrazi Microrregiao_de_Tobias_Barreto Lofiformes Raúl_Cabañas Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1985 Línea_14_(San_Juan) Premis_31_de_Desembre Lourdoueix_Saint_Michel Goodeniales Raul_Acha_"Rovira" Louise_/_Louiza Meristema_apical Gran_turismo_(desambiguacion) Lively Marullo Mijaíl_Petróvich_Artsibashev Logan’s_run Reaccion_de_oxidacion-reduccion Grabrovec Presian_II_de_Bulgaria Psilopeganum Live!_(álbum_de_Bob_Marley) MDM_(grupo) Grantsburg_(Wisconsin) Luis_Aceves_Castañeda Quinto_Fabio_Vibulano_(cónsul_467_a.C.) Maximo_Sanjuan Medinas Raión_de_Desna Los_Hermanos_Carrión Pseudowolffia Michael_McMillian Llanura_de_niihama Rabbi._Haim_David_Zukerwar Raimundo_Fernandez-Villaverde Reforma_telecom Martin_Ramírez_(pintor) Microrregión_de_Nanuque Matiguas María_de_Guzman Rally_Dakar_de_1999 Miguel_Grúa_Talamanca_y_Branciforte,_conde_de_Branciforte Marco_Livio_Druso_el_Tribuno Real_Club_de_Regatas_de_Alicante Grand_Slam_Champion Purble_Place Raíta Low_insertion_force Luis_Campodónico Red_pudding Pycnanthus_microcephalus Real_Academia_San_Dionisio_de_Ciencias_Artes_y_Letras_de_Jerez_de_la_Frontera

html map