Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jesús_Sanjurjo_González Kia_stevens Linea_C-1_(Cercanias_Malaga) Jose_Andrés_Bilibio Ladislav_Josef_Čelakovsky Larrea_(Alava) Laguna_de_la_janda LZMA La_Virtud Linzeux Literatura_de_cordel Jorge_Lavelli La_Palma_(Pinar_del_Rio) Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_y_Afan_de_Ribera Juan_Aparicio_López Jose_Sánchez_Guerra_y_Martinez Juventudes_Comunistas_de_España Iridoviridae James_Carrey Lago_Ashi Ira_Furoris Jubar José_María_Menéndez_Menéndez Isla_Kubu Jean-Pierre_Sorhainde James_Allen_Cox Instituto_Nacional_de_Ciencia_de_Materiales Joaquin_de_Iglesias_Vidamartel José_María_de_Miguel_Gil Liga_San_Miguel_2006 Krupp_K5 Kuźnica_Kącka Juncus_pauperculus Ketuvim Liga_ARC_2010 Joaquin_Salvador_Lavado Joseph_Eybler La_Paz_(Zaragoza) Lev_Pavlovich_Okhotin Irreligioso L_N.B.P. Leslie_speaker Jose_Sepulcre_Coves Jose_Maria_Obando_Del_Campo Jose_Antonio_de_Lavalle_y_Garcia Laico_(desambiguacion) La_Fiebre_del_Futbol Lavochkin_La-134 Laura_Ibanez Lauraceas Kenneth_O'Donnell Lenguas_del_interior_de_Malakula Jon_Perez_Alonso Linea_de_hielo Licofron

html map