Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brulla Barcarolle Casa_consistorial_de_cinctorres Bau-Bau Cantón_de_Bayonne_Est Beatriz_preciado Cayo_Bellamy Castro_de_LLagu Aún_Mas_Curiosa_la_cara_de_tu_padre Benito_Remigio_Noydens Báculo Base_Aerea_de_Canadillas Brashear Ballet_folclórico_de_la_universidad_de_guadalajara Belen_(trujillo) Casa_del_arbol Challenger_de_Bytom Bechy Baslieux-sous-Châtillon BK_JIP_Pardubice Caesalpinia_bonduc Canal_Oeste Canto_a_la_liberacion_(álbum) Carolina_County_Ball Batalla_de_Yahuarpampa Blasdell_(Nueva_York) Boris_Pasternak Boogerman:_A_Pick_and_Flick_Adventure Benita_Ferrero_Waldner Buitre_real Byrnes_Mill_(Misuri) Cantón_de_Almansa Calle_Zaragoza Billbergia_glazioviana Cazuelitos Bhágavat_Purana CEJIS Carolina_de_Erbach-Schonberg Basilica_de_Santa_Pudenciana Cabeza_de_Cristo Back_for_good Campeonato_de_la_URSS_de_ajedrez Candler-McAfee_(Georgia) Bruxismo Capitol_Studios Cedicoides Betalainas Cantón_de_Biarritz_Este Barre_des_cevennes Breviraja_marklei Capítulos_de_Los_Oblongs Cancharana Baoruco Brandoa Buddha_(album)

html map