Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Panthère_de_Bangangté Paphiopedilum_glanduliferum No_Strings_Attached Parcialidad Nocáut Pandanus_maritimus Pedro_Féliz Parque_Norte_Medellin Política_de_defensa_europea Orestes_Junior_Alves Obturacion_dental Parigne-le-Polin Museo_de_Nueva_Zelanda_(Te_Papa_Tongarewa) Pargny_sous-Mureau Népstadion Pablo_Rodriguez_Grez Novo_Cabrais Null_(SQL) Narcomedusae Oxera Olmos_de_Atapuerca Plerocercoide Pausa_(album) Nintendo_DSiWare Nanochilus Opera_Garnier_de_París Pirmin_Lang Población_del_mundo Oriol_(desambiguacion) No_Molestar!_(FOX) Ordenadores_de_sobremesa Politicas_de_accion_medioambiental Peri_Brown Parque_Nacional_de_las_Islas_Tortuga Pan_troglodytes_vellerosus Ponce_(obispo_de_Oviedo) Neobisium_zoiai Noturus_stigmosus Parapimelodus Natacion_en_los_Juegos_Panafricanos_de_2007 Partido_catch_it_all Pirámide_de_Layzon Paul_Meany Partula_exigua Ourouparia_gambir Polimictico Nemesio_Calvillo Pañcha_Tantra Nombre_científico Nortec_(colectivo) Neto_Maranhão Papá_del_corazón Nesidiochernes_palauensis Pierre_Desprès Percy_Jackson_&_the_Olympians_The_Lightning_Thief

html map