Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jazmín_amarillo Isla_de_Vionta Jadever Juagarzo_vizcaino Johanna_Maria Leningrado Juegos_Olimpicos_de_Río_de_Janeiro_2016 Iveco_Bus Intoxicados Jerrald_King_Goldsmith Isla_de_Ro La_Antena_(película_de_2007) Lignières_de-Touraine Lenguaza_portuguesa La_Roussiere Literatura_de_cuba Lago_Lleulleu Lillie_Charlotte Jatropha_janipha Instituto_Universitario_Claeh Liga_Guipuzcoana_de_Canicross Las_aventuras_de_Tom_Sawyer_(pelicula_de_1986) Koteka Killer_Joe Jessica_Origliasso Linea_Hanzōmon Kingsburg José_Segu Legendarium_(libros) Leucopternis La_voz_de_los_'80_(canción) International_Cycling_Classic Linux_Libertine Lepidorbitoidinae Juan_José_Mira Jesús_González_Calleja La_novela_de_un_joven_pobre_(película_de_1968) Lieberita Jose_Maria_Urrutia_Manzano Lago_Steffen Jacques-François_Blondel José_Nunez_Larraz José_Nicolás_Vizcarra Isla_Gundu Joe_Vogel Isosceles Iselma_metallescens Instituto_Nacional_de_Sismologia,_Vulcanología,_Metereología_e_Hidrología_de_Guatemala Intervención_telefónica Joan_Albert_Amargós Integración_Nacional Linea_36_(EMT_Madrid) Invariancia_modular Kutaís Kai_(perro)

html map