Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/spodnie-piramidy-wracaja-do-mody/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/jakie-dodatki-pasuja-do-granatowej-sukienki/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/makijaz-lata-70/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ciencia_en_Mesoamérica Abildg Colo_Colo_(femenino) Chargino Alberto_Gómez_Fernández Condado_de_Barry_(Misuri) Wallace_(Sin_City) Visto_y_oído Comités_de_Defensa_de_la_Revolucion Aegus_acuminatus_fronticornis Veronica_Jett Vanilla_parvifolia Abejera_amarilla Claudio_Enria Albert_Edward Contra-investigación_(película,_2007) Comunitarios Cleisostoma_crochetii Aida_Navarro Cobalto Villa_lobos Alegrías_del_incendio Complices_al_rescate_Silvana Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Chateauneuf-Val-Saint-Donat Ciro_el_Grande Vino_de_la_Tierra_de_Bajo_Aragon Aeropuerto_Internacional_de_Kansai Yamel_Romero_Peralta Chicalote_amarillo Virasoro Valvula_del_seno_coronario Victoria_von_Hessen-Darmstadt Constitutional_Union_Party Cherem Chus_Poves Conan_I_de_Bretaña Comarca_de_Soria Colleville_sur_Mer Club_Atletico_Union_de_Santa_Fe ARA_Alférez_Sobral_(A-9) Conclave_de_enero_de_1276 Cocolito Clipper Christian_Frederik_Lütken Acanthinus_subtropicus Clemente_Cerdeira_Fernandez Al_final_del_espectro Weldenia_candida_f._caerulea Zona_de_Seti Abrazo_de_Maipu Yuri_Averbakh Vagabonds_of_the_Western_World Yoseh_ha-Nasí_Ferruziel Vileño

html map