Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Mejia Cristina_Sanchez_(torera) Almártaga Amiga_mía_(canción_de_Los_Prisioneros) Darini Derbi_Eterno_de_Bulgaria Ediciones_UDP Daniel_Faraday Copons Cristian_Gazmuri Corazón_de_fuego_(canción) Darkseed_(desambiguacion) Almería_(provincia) Demografía_de_San_Cristobal_y_Nieves Alfabetos_derivados_del_latino Demetrio_de_Falero DR_Harris Digital_rights_management Difeomorfismo_local Cuatro_santos_en_tres_actos Destacamento_Naval_Esperanza Cortes_de_Apelaciones_de_Estados_Unidos Ecorregión_terrestre_selva_de_pino_Paraná Dd_(Unix) Dos_chalados_y_muchas_curvas Dimorphanthes_linifolia Curis_au_Mont_d'Or Alejandro_Sánchez_Camacho Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010_Grupo_C Alejandro_Frezzotti Domingo_María_Ripoll Ecosonda Cristián_III Dólar_neozelandés Amaranthus_mauritii Doctor_Robert_(cancion) Dear_God_(película) Amadeo_Mozart Crna_mačka,_beli_mačor Distrito_de_Cajay Cárpatos_orientales Declinación_del_latin Cotyledon_winkleri Daveaua Amazónico Crisis_financiera_dominicana Alpicoz Departamento_de_Transferencia_de_Tecnología_(USAC) Alerón_(náutica) Distrito_de_montbrison Eckhart_de_Hochheim Di_Tang_Quan Aliados_(serie_de_televisión) EUPMT Cooperativa_nacional_de_productores_de_leche

html map