Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dia_de_reflexion Cristonia_biloba Damián_De_Santo Economia_de_Gibraltar Alfonso_IV_de_Este Cámara_de_los_Concejales_(Japon) Daniel_Houser Ecuación_patrimonial Debora_Pérez_Volpin Alternanthera_angustifolia_var._macrocephala Dezső_Novák Dentículo Diputación_de_Málaga Cotulinae Dragon_Ball_Z:_Attack_of_the_Saiyans Cristóbal_Montoro Delta_Ursae_Majoris Death_Valley Corallorrhiza_trifida_subsp._virescens Crepúsculo_(pelicula) Cristian_Federico_de_Noruega Delicate_Sound_Of_Thunder Don_Diego_de_Torres_y_Moyachoque Distrito_de_kono Duque_de_Módena Alfredo_Cazabán_Laguna Danubio_Futbol_Club Culpina Dactylis_glomerata Dromeosaurido Copi_Corellano Amaia_Lanbarri_Izagirre Copa_dos_Campeões_da_Copa_Brasil Dimorphanthus Alpha_(Míchigan) Corriguela_mayor Amelia_Mauve Departamento_De_Correccionales_De_Mississippi Cornelius Diego_Muñoz-Torrero Digory_Kirke Drama_de_los_palanganas:_veterano_y_bisoño Courcelles-Frémoy Cádiz_(ciudad) An_Affair_to_Remember_(1957) Ana_Alós_López District_Of_Columbia Discografia_De_La_Getto Dino_(personaje_de_Transformers) Ecuaciones_para_un_cuerpo_en_caida_libre Alfred_John_North Alfa_Romeo_146 Decisión_de_de_la_Unión_Europea Drácula_(desambiguación) Dmitri_Sergueievich_Sipyaguin

html map