Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antgirl Antonio_Cornell_Burks Hector_de_Maris Anglofoba Ascocentrum_christensonianum Gustave_LeBon Ministerio_de_Hacienda_y_Crédito_Publico Mozart_y_la_escatología Avenida_Roberto_Goyeneche Guerra_de_Etiopía Huérfanas Arnica_lowii GroBer_Wannsee Ayolín Morville-sur-Seille Hugo_Rivero As_the_Bell_Rings Hombre_de_Dali Monasterio_de_San_Francisco_(Guadalajara) Ashran_el_nigromante Motor_de_combustion_interna_alternativo Hic_Rhodus_hic_salta Morozovelloides Guardabosque Herbie_-_The_Love_Bug Arthur_Tappan Hierba_morga Audión_piano Aspen_(desambiguacion) Guerra_Anglo-Afgana As_Safe_as_Yesterday_Is Hermanos_Wright Apasa Azereix ArteCinema Hierba_de_San_Simón Mohinga Ano_205 Hernán_Ruiz_III Asedio_de_Famagusta Antoniadi Antón_Chico_(Nuevo_México) Horrible_Histories_(serie_de_televisión_de_2009) Antonio_Carlos_Ortega Hyperolius_phantasticus Historia_del_Club_Atletico_Sarmiento_(Junin) Ministra_de_Medio_Ambiente_Medio_rural_y_Marino Grupo_de_Encuentro_y_Reflexiòn_Gay_Aguacatal António_Luís_Santos_da_Costa Atelophragma_lineare Asociación_ASPA Antipartícula Monumento_a_los_Héroes_de_la_Restauración Arte_francocantabrico Antonio_Royo_Marín

html map