Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Adelardo_López_de_Ayala Actinanthus Viasa_(desambiguacion) Aguape_rojo Agustin_Aragón_y_León Vignes Albert_Mundodisco Wolfgang_Kosack Chilubi_(Zambia) Chenopodium_probstii Vellerot-les-Belvoir Colegio_de_Abogados_de_Guinea_Ecuatorial Cistus_vaginatus Alah Warcraft_II:_Battle.net_Edition Villarino_tras_la_sierra Circunscripcion_de_Ultramar_(Francia) X-COM:_Enforcer Alcasser_(Valencia) Whitehorse Coalla Cochino_de_Guinea Airport_Drive_(Misuri) Comite_de_Representantes_Permanentes Watchtower Valió_la_pena Conquista_y_colonización_espanola_de_Argentina Adygueya Ching_Yung_Cheng Valverde_de_Burguillos Villalba_de_Perejil_(Zaragoza) Volvent_(desambiguación) Adolfo_Ibanez_Boggiano Víctor_Padron Circaeaster_agrestis Vestur_Ísafjardarsysla Xavier_Montrouzier Ze_Povinho Yuriy_Semin Congreso_de_la_República_Dominicana Valflaunes ARM_Victoria_(F-213) Club_de_Deportes_Municipal_Hijuelas Clair_Alan_Brown Constitución_Política_de_Los_Estados_Unidos_Mexicanos Valle_del_Ese_Entrecabos Comision_de_Arbitraje_de_fútbol_de_Chile Cimo_Rocker Xocempich Aechmea_skinneri Congreso_de_Filadelfia Villacuende Yule_Ritual Afzeliella_intermedia Contra_nicaragüense

html map