Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Quirófanos Malthinus_schoeni Micrófono_parabólico Mbuyapey_(Paraguari) Luis_Ramacciotti Greg_Dayton Marià_Rius_i_Montaner Propiedades_fisicas Louise_Labé Los_canibales LoCoARTS Marcela_Hernando_Pérez Rathbunia_deficiens Magnolia_purpurascens Raul_Orosco MDNA_World_Tour Masters_de_París_2010 Reggio_de_Calabria Mi_hijo_tambien_dibuja Gravitolo Queyrières Raeticodactylus Reglas_de_Woodward-Hoffmann Margaret_Fuller Miguel_Ruiz Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_el_Distrito_de_Columbia Provincia_maritima Mesorregiao_do_Centro_Norte_Baiano Lyudmila_Khvedosyuk-Pinaeva Maíz_de_pollos Raúl_Dos_Santos Marko_Vujin Love_album Ramosia Rap-Rock Manuel_luis_de_oliden Referéndum Primera_División_de_México_1994/95 Mark_Skaife Mateo_Panduro_y_Villafane Pygopleurus_caesareae Maya_(Navarra) Quercus_wutaishanica Lucio_Volcacio_Tulo_(consul_66_a_C.) Los_Nuevos_Mutantes Luis_Solignac Primera_Revolucion_Rusa Michael_Jackson_Quinónez Mega_Man_X Poul_Egede Goldoni Programa_de_las_Leguminosas_del_Desierto Metalepis Marc_Ravalomanana Lucia_Baquedano

html map