Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brian_G_Hutton Bronisław_Knaster Cerralbo Carlos_Arvelo_(municipio) Bothropoides_neuwiedi Bahia_Blanca_(desambiguacion) Bianzhong_del_marqués_de_Yi_de_zeng Banachek Baloncesto_Castalla CE_Mataró Caso_anglo-noruego_de_pesquerías Carlingford Carex_ericetorum_forma_pallescens Bischofia_cummingiana Ballet_folclórico_de_chile Catedral_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_de_Girardota Barren_Buffet Campo_Olivar Bucle_infinito Banharn_silpa-archa Broken/Maha_Bharata Batería_de_Zuazo Aérospatiale_Matra Carrera_de_san_Jerónimo Boyeux-Saint-Jerome Borboto Brionía Blow_out Cecilia_propato Cantón_Atacames Bulbophyllum_imbricatum Blastomicosis_amazónica Basilica_de_la_asuncion_de_nuestra_señora_(colmenar_viejo) Brieulles_sur-Meuse Bangkok_Bank_FC Cadillac_CTS Buque_francés_Iéna Boris_Eltsin Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1987 Caetano_Mosca Ceira_(Coimbra) Brusco_con_aguijones Bill_Cullen Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1914 Carlovingio Bomba_de_cobalto CS_Jiul_Petroșani Cecilia_Berenice_Rojas_García Bachillerato_nocturno Chantemerle_les_Grignan Año_1028 Bunyodkor_Stadium Batalla_del_rio_Kalka Año_1857 Beta_vulgaris_subsp._esculenta

html map