Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.asinus.w-zachod.skoczow.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.cernitur.w-zachod.skoczow.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.curat.w-zachod.skoczow.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bolonia_(desambiguación) Bittersweet_world Bactridium_obscurum Batalla_de_Madonna_del_Olmo Beaulieu-sous-la-roche Campeonato_de_España_de_atletismo_de_1926 Canny_sur-Matz Bertrandville_(Luisiana) Brunsbuttel Bahía_de_Acapulco Boeing_B-17 Castillo_de_Velez_Blanco Batalla_de_Rostov Brahma_Purāṇa Bent_Jacobsen Burlington_(Kentucky) Camara_métrica Bebidas Cable_(condado_de_Bayfield,_Wisconsin) Balón_de_oro_africano Casa_de_Gobierno_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires CARUE Ceramica_Anaranjado_San_Martin Chacmay Cassia_carnaval Carlos_Manuel_III_de_Cerdena Beja_(Portugal) Campeonato_colombiano_1990 Cabron Carta_Puebla Carlton_Elmer_Purdy Cenicientos_(Madrid) Barrio_Rivadavia_II Casarettoa Bandera_de_Pensacola Blanqueador Buddah_Records Carlos_Saldanha Caminos_del_Arte_Rupestre_Prehistórico Central_Nuclear_de_Fukushima_II Casey_(Illinois) Cetiosauriscus Carlos_de_Gurrea_Aragon_y_Borja Chapuisia_vicina Borneodessus B_J_Tyler Burgh_(Zelanda) Change Benito_Michu BMW_M6 Balneario_de_Asia_(Cañete) Bají Cabila Años_70_adC Bach-Collegium_Stuttgart

html map