Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francieres_(Somme) Enee_et_Lavinie Episodios_de_Osomatsu_Kun Faradja_faradjensis Ferrocarril_Kansas_City-Mexico_y_Oriente Fagopyrum_multiflorum Ejército_Expedicionario_de_China_Central Eustoquio_de_Tours Electrón_Auger Eixample_(Valencia) Facultad_de_Agronomía_del_Valle_de_Culiacán Efecto_Cherenkov Fenomeno_fisico_armónico Espacios_naturales_de_Castilla_La_Mancha Francisco_Jose_Montoya_Gómez Espacio_localmente_convexo Fleurya_aestuans_var._tuberculata Elorrieta Escudo_de_armas_del_reino_de_grecia Facçao_Central El_Bohodón_(Ávila) Elecciones_a_la_Camara_de_Representantes_de_los_EE._UU._de_2010_en_Arizona Francisco_Nunez_de_Pineda_y_Bascuñán Exposicion_Internacional_de_Barcelona_(1929) Francisco_de_Paula_Marin Emilio_de'Cavalieri Fokker_F27 El_misantropo Ehretia_serrata_var._obovata Estadio_Olimpico_Atatürk Escudo_de_Itaguí Francisco_de_Paula_Loño_y_Perez Fernando_Díaz_de_la_Guardia_Lopez Facultad_de_Administración_de_la_Universidad_de_los_Andes Falange_Española_Tradicionalista_de_las_JONS Euphorbia_sventenii Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Federación_de_Futbol_de_Nueva_Caledonia Encapsulación_(redes) Euphorbia_bertemariae Fernando_Cáceres Francisco_Galcerán_de_Lloris_y_de_Borja Evangelii_gaudium Etiquetas_de_almohadilla Escudo_Mixteco Eupatorium_amoenum Eduardo_Kannitz_de_Holmberg Enfermedad_de_cambios_minimos Ferrocarril_directo_Madrid-Burgos Escuela_Universitaria_de_Ingeniería_Técnica_Industrial_de_Éibar Francisco_de_Jaso_y_Azpilicueta Firth_of_Clyde Esteroideo Francisco_Enríquez_de_Almansa Estadio_Nicolás_Blázquez

html map