Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(León) Saint_André_en_Barrois Shy_People Saint-Andre-de-Corcy Saciante Sisters_of_Perpetual_Indulgence Santa_Maria_(Asuncion) Santa_María_la_Blanca_(Toledo) Sinon Sainte_Barbe_(Mosela) Shneur_Zalman_de_Liadi, Steropodon_galmani Syringosma Servando_Chavez_Hernández San_Gregorio_Niseno Samuel_Bronston Secesionismo_lingüistico_valenciano The_Wild_Samoans Sybil._The_True_Story_Of_A_Woman_Possessed_By_16_Separate_Personalities Sayago_(España) Safioddín_Ardabilí San_Adrià_de_Besós Transportes_Aereos_Neuquen Tomás_de_la_Quadra-Salcedo_Fernández_del_Castillo Teoría_darwiniana Songoro_cosongo Set_This_World_Ablaze Socioneurociencias ShankarAcharia Terry_Kath Sacchi Salón_de_los_Independientes The_Magnetic_Fields Sicartsa San_Cataldo The_Paradigm_Shift The_Goonies_(videojuego_para_NES) Seleccion_de_futbol_de_Sudán Tratado_de_plessis_les_tours Sector_de_la_economia Servicio_Nacional_de_Obras_Sanitarias Shimmer_Women_Athletes The_Big_Thrill Trabajo_virtual Tarimoro Tomás_Reggio Salar_de_Laguani Torneo_Primera_B_Nacional_1996-1997 Teoría_deflacionaria_de_la_verdad Tatati/Lo_que_más_quiero Sant_Genís_dels_Agudells Tercera_persona_(videojuegos) The_Art_of_Noise San_Ysidro,_CA Tasqueña_(estación_de_Tren_Ligero)

html map