Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Siro Saint_Gall Semmelweiss_Ignac_Fülöp San_Guillermo_(México) Treblinka_(desambiguacion) Tomáš_Sedláček Sedimentación_eólica Shannyn_Sossamon The_Black_Album_(Prince) Ticanto Sir_Daria Sly_and_robbie Sinfonia_(Franck) T-34/85 Taking_Chances_(canción) Segunda_División_de_Grecia Spin Taÿgetus Suites_ofimaticas Sinfonía_n.º_5_(Schubert) Supermercado_Monterrey Tebibit Taekwondo_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Silver_Palm_Schoolhouse Spananthe Temporada_2006-07_de_la_NBA_Development_League The_Document_Foundation Terre-Natale Sullivan_Square_(Metro_de_Boston) Telesquí Senniella_spongiosa_var._holocarpa Televisora_Regional_del_Táchira Teresa_de_Cartagena Sunitinib Theodore_Thomas Teresa_Cuellar Spring_Awakening Samuel_Salvador_Ranzino San_Potito_Ultra Set_animal_(jeroglífico) Tragedia_de_Vargas_(1999) Steven_Vogt Teucrium_cubense_subsp._laevigatum Sika_AG Schisanthes_orientalis Sofia_Dorotea_de_Brünswick_Luneburgo Síndrome_de_Prader_Labhart-Willi Templo_del_zorro Sao_Bernardo_do_Campo_(São_Paulo) Secret_Voyage Santa_María_de_las_Nieves Teudas_(Maestro_de_Valentín) Tosarhombus_brevis The_Shock_Of_The_Lightning Sardar_Patel

html map