Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eugène_Bourdon Federación_Transcaucásica Fontaine-au-Pire Estacion_General_Alvear Estacada_(Oregón) Francisco_coello_de_portugal_y_quesada Erin_(Tennessee) El_espiritu_del_Extasis El_Tostado Episodios_de_Tobe!_Isami El_diario_de_el_Chavo_del_Ocho Forest_Heights_(Maryland) Euhelopódido Fisicoquimico Ermita_de_Santa_Catalina_Martir_de_Alejandria_(Taganana) Enric_Martinez_Castignani Federico_Doring Estacion_Sagrada_Familia Ex_Convento_Franciscano_de_Tlaxcala FC_Unirea_Urcizeni El_Álamo_(México) Estacion_de_Església_Major Emisión_contaminante Estación_Carupá Estrellas_de_cine Exposición_Internacional_de_París_(1947) Figura_de_pie_en_tres_módulos Eusebio_Pérez_Martín Etiolles Eupatorium_ayapana Fontaine-le-Port Eleutharrhena Escalar_(física) Ferrocarril_Intercity_Pekín-Tianjín Evolución_cuántica Ferrocarril_provincial_de_santa_fe Fernando_Gamboa_(museografo) Francois-Auguste-Rene_Rodin Forty_Group Flores_Garcia Epidendrum_lineare Ejes_viales_(Ciudad_de_México) Fernando_de_Medicis Fores For_love_of_the_game Elecciones_autonómicas_andaluzas_(2000) Eliana,_cuñada FC_Alay Eupograpta Fierro_esponja Escala_Medvédev-Sponheuer-Kárník Federico_Oliver Epidemiologia_clinica Eupatorium_bunifolium En_defensa_de_la_Ley_Manilia

html map