Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gabrielle_Douglas Municipio_El_Socorro_(Guárico_Venezuela) Iglesia_de_Santo_Domingo_(Güímar) Rubens_Omar_Graffigna SKY_México Ricardo_I_Duque_de_Normandia Reproductores_de_DVD Río_Parahyba Funastrum_cumanense Glottiphyllum_uniondalense Tweety_Gonzalez Río_Beisuzhok_Meridional SKPC Municipio_de_Elk_(condado_de_Noble,_Ohio) Reserva_Yaboti Municipio_de_Washington_(condado_de_Wayne,_Indiana) Rivulus_tenuis Municipio_de_Morrison_(condado_de_Aitkin,_Minnesota) Roberto_Canas_Lopez Roy_Bentley Una_fabula Universidad_Politécnica_de_Valencia Ucrania_en_los_Juegos_Olimpicos Museo_Gutenberg Frontera_(Santa_Fe) Urs_Kälin Trouble_(álbum_de_Whitesnake) STOXX_Europe_50 Remington_(Indiana) Municipio_de_Hampton_(condado_de_Bay,_Míchigan,_Charter) Residencia_de_los_intendentes_del_Real_Astillero_de_Guarnizo Galva_(Illinois) Gerhard_Brückner Indios_caribes Frod. George_Bush_Intercontinental_Airport Municipio_de_Ottawa_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Fundacion_y_Caos Gastronomía_de_Malaga U_N_K_L.E. Rio_Martin_(España) Municipio_de_Kelley_(condado_de_Ripley,_Misuri) Tubo_de_Geissler Rigny_Saint-Martin Give_Life_Back_To_Music UTC-12 SF_Muni Municipio_San_Genaro_de_Boconoito_(Portuguesa_Venezuela) Robert_Castel Risaralda_(departamento) Iglesia_de_San_Pedro_(Villacadima) Futurama_(serie_de_TV) GNOME_DB Reino_de_Córdoba_(Espana) Unión_Democratica_por_la_V_Republica

html map