Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

PTT_Ankara Pat_Cox Paul_Graebner Ostpolitik Paracheiridium_vachoni Patrocinador_(gestion_de_proyectos) Mém._Mus._Natl._Hist._Nat.,_Ser._B,_Bot. Naoyuki_Kageyama Oscar_Alzaga_Villaamil Parque_Nacional_Rios_Mitchell-Alice Natchitoches,_Louisiana Nampa_(Idaho) Pancho_Dotto Nogal_boliviano Paul-Émile_Rochon Norberto_Blanco Piolunowka Nuez_de_Brasil Philadelphia_Indoor_Championship Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Huétor Osios_Loukas Obus_autopropulsado_M108 Piso_franco Oden_(Lérida) Phodilus_badius Ochotonidae Panzerjager_Tiger_(P) Po_de_Bahía Peterodendron_ovatum Museo_del_Interior Ortobicupula_decagonal_elongada Nuevo_Reino_de_León Patsy_Kensit Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Pedagogía_de_expresión_ludocreativa Nothogynidae Peróxidos_organicos Pentispa_candezei Okinawa No_Ordinary_Family Oliveira_do_Hospital_(freguesia) Oscilación_de_Piora Ober-Ost Pista_recreativa_Simón_Bolívar Partícula_anómala Política_de_Transnistria Narciso_poético Palacio_de_Alejandro North_Star_(Ohio) Platycorynus_punctatus National_Enquirer_(1836) Patagonia_(Paucituberculata) Nirisimha Poquott Pont_l'Evêque_(Calvados)

html map