Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clasificacion_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Clase_Visby Winfield_(Pensilvania) Abertura_(desambiguacion) Agostinho_da_Cruz Zaza_Zamorano Zos_Kia_Cultus Chou_En-lai Con_ocho_basta Adolf_Friedrich_Johann_Butenandt Velma_Bronn_Johnston Vigor_de_Bayeux Vía_en_placa Abubacar_sangoule_lamizana Zonitis_brevicornis Chaudes_Aigues Abdoulaye_diagne_faye Valle_del_Maipo_(vino) Charmes-la-Côte Valle_de_Ytu Virgen_de_la_Sierra_(Cabra) Ciudad_de_Chiquimula Wexford_Harbour Wissant Yamamoto_Isoroku Aeropuerto_de_Paderborn-Lippstadt Agencia_de_desarrollo_regional Charles_Grey,_2º_Conde_de_Grey Conservatorio_de_Musica_del_Liceu Aeropuerto_Internacional_Juan_Pablo_Perez_Alfonso Yekaterina_Peshkova Citizen_Athletic_Association Xenotarsosaurus Agudat_Israel Volkswagen_Arena Colegio_de_Santa_Victoria Concours_Cavaille Aeropuerto_de_Tandil Aeropuerto_internacional_de_whitehorse_erik_nielsen Codigo_Cambridge Variaciones_Salieri Aisha_al_Hurra Condado_de_Furnas_(Nebraska) Watford_Football_Club Valle_de_Madriu_Perafita_Claror Xplora_(canal_de_televisión) Combate_Naval_de_Antofagasta Abstencion_politica Yerba_cornuda Aeropuerto_Internacional_Marcos_A_Gelabert Accidente_aéreo_del_XC_VMC_de_la_Secretaria_de_Gobernación Acción_Autónoma XEPET_AM Chiliophyllum Chus_Viana

html map