Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lolo_Sainz Recta_de_balance Longford_Town_FC Maspie-Lalonquère-Juillacq Premios_de_la_Musica_de_Andalucía Puente_Woodrow_Wilson_(Misisipi) Manuel_Teixeira_Gomes Pulegium_daghestanicum Rascafría_(Madrid) Mauricio_Alvarado Luján_Rugby_Club Gram-negativa Pygopleurus_transcaucasicus María_Jesus_Valdes Puerto_deportivo_del_Real_Club_Maritimo_del_Abra_–_Real_Sporting_Club Psammomys Rachid_Boudjedra Marcos_Pereira Live_&_Off_the_Record Luis_Maira Miguel_Ángel_Garcia_Hernández Maria_La_Baja_(Bolivar) Gourhael Manuel_González_Mauricio Redwood_Falls Probotector_2 Radical_32 Maro_granadino_ancho Miguel_Villafruela Reconstructor Púrpura_anafilactoide Lluenga_de_muixón Praetexta Raub Menú_degustación Marcelino_Cerejido_Mattioli Los_sufrimientos_del_joven_Werther MI-6 Lúnula_(anatomía) Marmaduke_Tunstall Llionés Productora_de_televisión María_Princesa_Real_y_Condesa_de_Harewood Ramadillas_(estacion) Lügde Manuel_Cedeño Llamas_de_la_Ribera María_Félix_Guereña Gran_Premio_de_Italia_de_1959 Lu_Hsün Miguel_Ángel_Rodríguez_'El_Sevilla' Grachi:_La_Vida_es_Maravillosamente_Mágica Melón_zate Gonzalo_Celorio Premier_League_1998_99

html map