Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Blood_Brothers Secretario_general_del_Partido_Socialista_Obrero_Español Thoropa_miliaris Sant'Angelo_del_Pesco Transparencia_por_Calvià San_Pedro_Carchá Santa_Maria_de_Valverde_(Valderredible) Santuario_nacional_Megantoni Sistema_de_Gestión_de_Almacenes Transilvania_(EE_UU_) Sueño_De_La_muerte Tomo_Miličević Samantha_Strong Saint_Hilaire-de-Briouze Taillancourt Scopus_umbretta San_Felipe_de_Jesús_(localidad) Sapium_lanceolatum Sinfonía_n_º_7_(Dvořak) Sharchop Tijonovka Sylvirana Tornado_de_Concepción_de_1934 Stadionul_Naţional Sint-Genesius-Rode Tratado_Calvo_Herran Selección_nacional_de_fútbol_de_Bohemia Selección_de_fútbol_de_Afganistan Siglo_XI_a._C. Skazi Theodorus_Cantuariensis Sarracenia_flava Tarfaya_(película) Teatro_politico Seyssel_(Alta_Saboya) Talleres Theatre_de_la_Porte_Saint-Martin Sound_of_Melodies Thorsteinn_Eriksson Selección_de_rugby_de_Republica_Checa Sonata_para_piano_Op_35_n._2_(Chopin) Smaragdina_saudica Savigny-lès-Beaune Sudeste,_RSFS_de_Rusia Source Tiki_Toa The_Game_(Desperate_Housewives) Sustentacion Sala_Razzmatazz Secciones_cónicas Tram_del_Bages Torre_de_San_Dionisio Tidestr. Toma_de_Arequipa Sonata_para_piano_n._1_(Brahms)

html map