Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Yakushev_Borzov_YakB_12,7 Chibi_robo! Zona_Arqueológica_de_Segóbriga Aceite_de_uva Chunnam_Dragons Acento_superfluo Villa_Unión_(Uruguay) Chiuieşti Claudia_Islas WP:SL Chav_(léxico) Wong_Kar-wai Coderas Zahínos_(Badajoz) Vasistha Christian_Vilches Vecinal_(química) Zonitoschema_macroxantha Chloroluma_imperialis Christian_Franzen_y_Nisser Cinchona_pallescens Constantino_II_(de_Grecia) Al_Juarismí Continuum_homosexual-heterosexual Consejero_Primero_del_Gobierno_de_Cataluña Colapso_de_la_funcion_de_onda Cold_Spring_(Minnesota) Academy_of_Television_Arts_&_Sciences Conjetura_de_Church_Turing Vaccaria_vaccaria Villa_Alhue Woodstown_(Nueva_Jersey) Chichipia Acontecimientos_historicos,_mitologicos_y_religiosos_en_Xena:_la_princesa_guerrera Ciclorutas APO_Akratitos Condado_de_Amdo Coctel_de_gambas Vermicompostaje Christian_Mora Valles_Occitanos_del_Piamonte Ciconia Congreso_de_los_Diputados_de_Espana Colegio_de_Cirugía_de_Madrid Verbena_macho_derecha Conurbacion_Maldonado-Punta_del_Este Affaire_Lesseps Viktor_Yanukóvich Zona_intermareal Westwood,_Los_Angeles,_California Club_Atletico_San_Isidro Videocasete Wasai A_veinte_anos,_Luz Victor_Manuel_Gómez_Rodriguez

html map