Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Famous Estación_Santa_Ana_de_los_Guácaras Forcarey Escanos_vacios Flavia_Serena FAI_First_Division Francois_Nicolas_Vincent Flask España_durante_la_primera_guerra_mundial Euphorbia_flavicoma_subsp_brittingeri Forma_alotropica Felice_Brusasorci Elba_Esther_Gordillo_Morales Fl._Balear. Entella_angolica Escobedo_de_camargo Escalda_(poesia) Expedicion_Botanica_al_Virreinato_del_Perú Facultad_de_Farmacia_y_Bioquimica_(UNMSM) Estor Empalizada_(desambiguación) Fernando_Rincón_Jaramillo Formula_V El_pintor_de_Flandes Enumeratio_Plantarum_Zeylaniae Escamots_Autonoms_d'Alliberament Estadio_Oscar_Vankesbeeck Eureiandra FDA_(EE._UU.) Elie-Fredéric_Forey Fontmatrix Espacio_Sins_Entido FK_Khimki Festival_de_Fès_de_las_Músicas_Consagradas_del_Mundo Fermin_IV Estrella_mágica Estación_de_Louvre_-_Rivoli Fenomeno_de_Runge Estacion_Parral Fotoproteínas Escuela_alegorico_dantesca Escaró Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Autonoma_de_Guerrero Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_. Ena Eduardo_Díaz_Herrera Fotografías_trucadas_en_la_Unión_Soviética Europa_Europa_(película) Expresión_antonomastica Ewan_Beaton Elfos_grises Font-romeu,_Odelló_i_Via Estacion_Santiago_Garbarini El_laberinto_del_fauno Ejercito_revolucionario

html map