Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Marcos_(futbolista) Fargues_Saint-Hilaire Final_de_Ascenso_2012 Federacion_de_Futbol_de_Montenegro Ermitaño_guayanés Frank_Raúl_Grillo_(Machito) El_Estor_(Izabal) Estático_(canción_de_Zurdok) Edmundus_Purchotius Ernesto_McCausland Finales_de_la_ABA_de_1971 El_apartamento Ermita_de_la_Virgen_del_Campo_(Argente) Emperador_Horikawa Emponzonamiento_ofídico Escuela_de_modelaje FOAMY Etampes_sur_Marne Escarigo_(Figueira_de_Castelo_Rodrigo) Fisica_y_Quimica Estadio_del_Patronato_Obrero Elsa_Berenguer Electora_del_Palatinado Fabrica_de_locomotoras_y_máquinas_suizas Fiat_Marea_Weekend Federacion_de_Futbol_de_Macedonia Eduardo_Victor_Haedo Epapterus_blohmi El_nombre_de_Mozart Franciscodoras_marmoratus Estación_de_Porte_de_Clichy Fosfoinositol_3_kinasa Falso_castano_de_Ohio Escobaria_roseana FK_Marila_Příbram El_Probrema_de_China Escena_freak Federacion_Senegalesa_de_Básquetbol Exponente_crítico Escorrentia_(modelos) El_gordo_Villanueva Estadio_Cuscatlan Estaciones_de_tratamiento_de_agua_potable Estacion_de_Monts Fedrigo Fallecidos_en_los_atentados_del_11_de_marzo_de_2004 Fl._Symb._Orient.-Asiat. Estacion_de_Lora_del_Rio Epicarmo Enana_elíptica_de_Sagitario Erica_viridipurpurea Figulus_beccarii Estacion_de_Lille-Europe Estadio_Atlético_Boxing_Club Estatorreactor_de_combustion_supersonica

html map