Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_VI Ernest_Renshaw Estación_Gerente_Cilley Estomatitis_vesicular Ferdinand_Maximilien_Meriadec_de_Rohan Equipo_argentino_de_Copa_Davis Enrique_Michel_Ruiz Franck_Jurietti Flores_(desambiguación) Fototeca_de_la_Diputación_Provincial_de_Huesca El_Príncipe_de_las_Brumas Eldridge_(Alabama) El_Territorio_(Posadas) Fabian_Edgardo_Marcelo_Pedacchio_Leaniz Francisco_Ángel_Ramírez Foehr El_lunes_sin_falta Falsa_etimología Erupcion_del_Monte_Santa_Helena_en_1980 Francisco_Gonzales Estor En_las_Raras_Tocatas_Nuevas_de_la_Rock_&_Pop Estadio_de_vallehermoso Festes-et-Saint-Andre Estadio_Sarriá Fran_Meric Elohim_creando_a_Adan Fonovisa Etiopía_(estacion) Escalonilla Eliran_Danin Eugène_Brieux Familia_de_instrumentos FC_Lokomotiv_Moscú Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1965 Estación_de_Valdemoro Eduardo_Luquin_Romo Estacion_de_Belorussky Estación_de_Martutene Following_the_Sun Escuela_Industrial_y_Preparatoria_Técnica_"Alvaro_Obregón" Etrappe El_Dedo_(película) Estación_Mitsuhama Enriqueta_Lozano_y_Veláquez El_Azuzul Escudo_de_armas_del_estado_Carabobo Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Sable_en_equipo_masculino Felicidad_Nacional_Bruta Federacion_de_Fútbol_de_Albania Escoriaza Erin_Karpluk Eduardo_Gasset_y_Artime Formentera_(Islas_Baleares) Elecciones_españolas_de_mayo_de_2007

html map