Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

UNIFI Saadia_gaon Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Rocio_Muñoz_II Río_Grande_(municipio) Municipio_8_Sparta_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Rosario_Granados Reptiles_del_Uruguay Tropa Rhinodoras_thomersoni SEQUEL S_E.C.C. Municipio_de_Henderson_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Féchain Ilya_Pyatetskii-Shapiro Tunel_de_Embid_de_la_Ribera Ricardo_Jose_Menendez_Prieto Tutankaton Idubedas Glucógeno_sintetasa Tricholathys Municipio_de_Newark_(condado_de_Webster,_Iowa) Rétonval Resistance:_Fall_of_man Riccardo_Scamarcio George_Mathews Rembert Trollskau,_Skromt_og_Kolabrenning Universo_visible Giuseppe_Arcimboldi Téléstars_FC Iglesia_Ortodoxa_Chipriota Girobicupula_pentagonal Geranium_rovirae_var_purpureum Municipio_de_Missouri_(condado_de_Pike,_Arkansas) George_Passmore Unun Reserva_nacional_Ñuble Gilles_(Eure_y_Loir) Gilu_Hepa Rio_Vaa Germán_Scamporrino Gideona Río_Jarama Riba_roja_de_Turia Union_por_Leganés Trichaspis_pilosula Rolando_Valladares Gil_de_alvarado_y_benavides Museo_Antropologico_y_Etnografico_de_Buenos_Aires Municipio_de_North_Bryant Municipio_de_Osceola_(Míchigan) Imphy Municipio_de_Arkansas Rothbardianismo_de_izquierda

html map