Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_VI Ernest_Renshaw Estación_Gerente_Cilley Estomatitis_vesicular Ferdinand_Maximilien_Meriadec_de_Rohan Equipo_argentino_de_Copa_Davis Enrique_Michel_Ruiz Franck_Jurietti Flores_(desambiguación) Fototeca_de_la_Diputación_Provincial_de_Huesca El_Príncipe_de_las_Brumas Eldridge_(Alabama) El_Territorio_(Posadas) Fabian_Edgardo_Marcelo_Pedacchio_Leaniz Francisco_Ángel_Ramírez Foehr El_lunes_sin_falta Falsa_etimología Erupcion_del_Monte_Santa_Helena_en_1980 Francisco_Gonzales Estor En_las_Raras_Tocatas_Nuevas_de_la_Rock_&_Pop Estadio_de_vallehermoso Festes-et-Saint-Andre Estadio_Sarriá Fran_Meric Elohim_creando_a_Adan Fonovisa Etiopía_(estacion) Escalonilla Eliran_Danin Eugène_Brieux Familia_de_instrumentos FC_Lokomotiv_Moscú Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1965 Estación_de_Valdemoro Eduardo_Luquin_Romo Estacion_de_Belorussky Estación_de_Martutene Following_the_Sun Escuela_Industrial_y_Preparatoria_Técnica_"Alvaro_Obregón" Etrappe El_Dedo_(película) Estación_Mitsuhama Enriqueta_Lozano_y_Veláquez El_Azuzul Escudo_de_armas_del_estado_Carabobo Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Sable_en_equipo_masculino Felicidad_Nacional_Bruta Federacion_de_Fútbol_de_Albania Escoriaza Erin_Karpluk Eduardo_Gasset_y_Artime Formentera_(Islas_Baleares) Elecciones_españolas_de_mayo_de_2007

html map