Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conophytum_gregale Charlie_Wilson Aldeasona Alcohólico Vuelo_501_de_Syrian_Arab_Airlines Volcan_Orosi Citroen_C-Crosser Contractualismo_clásico Alberto_Tomba Yale_University_Library Viburnum_tinus_subsp_rigidum Abc_tv Comunas_del_Bajo_Rin Aeropuerto_de_Jeddah Chuang_Chia_jung Abraham_Zabludovsky_(arquitecto) Yeagertown_(Pensilvania) Collioure Al_Dhahra_Tripoli Academia_de_ciencias_naturales_y_artes Adesmia_leucopogon Control_político_en_Colombia Conus_alisi Alanis_Unplugged Alcala_(estacion) Valka_s_mloky Chernomorets_Odessa Waray-Waray Abdish-Ata_Kant Claudia_Kohde-Kilsch Colegio_de_Navarra_de_Paris Zé Abrenunciacion Ad_ceuti_atletico Valencia,_Carabobo Al-Mourada_Omdurmán Charles_Godefroid_de_la_Tour_d'Auvergne Ciudades_Gemelas Ajvar Woodend_(Northamptonshire) Verlhac-Tescou Chevrolet_Camaro Chifón_(tela) Conophytum_lekkersingense W_H.Harvey AO_Kerkyra A_Place_to_Bury_Strangers_(album) Aechmea_eriostachya What_Shall_We_Do_Now Consultar Conde_de_Cabra Científico-independiente Constitución_de_la_Argentina Condado_del_Campo_de_Alange Yunxiansaurus

html map