Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frank_J_Sprague Elecciones_generales_de_Irlanda_de_2007 Egon_Spengler Escudo_de_vivero El_Observador_Creole Final_Fantasy_IV Ferrocarril_del_Cadagua Flora_of_the_Rocky_Mountains Estacion_de_Prado Flosmutisia Estadio_Zoque_VMR Estacion_de_Artigues_Sant_Adrià Era_Precolombina Estadios_de_futbol_de_Escocia Flueggea_japonica_var._minor Evacuate_the_Dancefloor_(álbum_de_Cascada) El_generador_eolico_más_alto_del_mundo El_largo_viaje_de_Porphy_(anime) Exoacantha Escuadrilla_N°_2_de_la_RAF_(Reino_Unido) Equilibrio_ácido_base Federación_Panamena_de_Fútbol Exermont Fonómeno_entóptico Federacion_Internacional_Felina Festival_Bandas_Maestro_Jose_Guillén Fantasma_del_espacio En_la_granja_de_Pepito Elecciones_Autonomicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(octubre_de_2003) Estudiantazo_Chileno Estación_Santa_Ana_de_Chena Elder_Figueroa Febrero_13_Vol._2 Estadio_"La_Bombonera" Estadounidismo Festival_de_Eurovision_1973 Escudo_de_Mónaco Escala_de_cielo_oscuro_de_Bortle Fairlea_(Virginia_Occidental) Filosofía_de_la_tecnica Enerpro Encuentros_con_entidades Epitafio_de_Seikilos Eufrosine_Ducas Fernando_IV_de_Castilla_y_Leon Embajador_en_el_infierno._Memorias_del_Capitán_Palacios:_(Once_anos_de_cautiverio_en_Rusia) Emily_Spivey Forever_in_a_Day_(Stargate_SG_1) Erick_Kevin_Masterson Florence_(Oregon) Enum._Pl._Chin._Bor. Expresión_algebraica ExoMars_Trace_Gas_Orbiter Francisco_Alonso_Fernández_(1797-1823) Estudio_clinico_epidemiologico

html map