Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ernest_Sharpe Fairchild_F-27 Eloy_Fernández_Porta Francois-Alphonse_Aulard Fethi_Paşa_Korusu Francisco_L._Urquizo Felipe_stanhope_de_chesterfield Fama_(pelicula) Escudo_del_Quindío Felipe_Fuentes_Garcia Ensayo_del_veneno_de_la_vívora_de_Rusell_diluído Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_2005 Edithaellinae For_the_moment Escudo_de_Guarne_(Antioquia) Erepta_stylodon Fernando_de_Trazegnies Four_Seasons_(revista) Estación_del_zoológico_de_Berlín Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros Estatuto_de_Autonomía_de_Cataluna_de_2006 Eremosemium F_16_Solo_Display_Team_(Bélgica) Felipe_N_Chacon El_Limon_(Samaná) Embalse_de_Salime Escobon Festival_Nacional_del_Cante_de_las_Minas Etnicidad Epicauta_heterodera El_Ponton_Alto Frances_Work Effusiella_immersa Enrique_de_Guzmán Fouquières_lès-Lens Final_Scratch Endoscopio Falangismo_en_Hispanoamérica Etnia_com Explicación_científica Estación_de_Balenya_els_Hostalets Flex_Able Fezia Estación_de_Belmonte-Manteigas Fernando_Coronado Emblema_de_Leon_Guanajuato Fexofenadina Euphorbia_boetica Elecciones_autonómicas_madrilenas_(25_de_mayo_de_2003) Erophila_muscosa Educacion_adultos Falco_(musico) Fabaceæ Facundo_Roncaglia Estación_de_Carabanchel_Alto

html map