Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antigua_Audiencia_de_Villanueva_de_Córdoba Anne_de_chantraine Avinyonet_de_Puigventos Humar Andres_López Historia_del_Club_Atlético_River_Plate Mirasol_chino Guerra_Púnica Historia_de_interlingua Guitarra_Paraguaya Mortadelo_y_Filemón_-_Mundial_2006 Historia_de_Reino_Unido Helix Around_the_World_(cancion_de_Daft_Punk) Asterix_el_Galo_La_vuelta_a_la_Galia_de_Astérix Hojas_De_Estilo_En_Cascada Antoine-Labelle Monesterio Horace_(Dakota_del_Norte) Hermanos_Wright Montegrosso Idioma_celtibérico Andréi_Alexandrovich_Jdanov Angela_González_Benítez Misterio_de_obanos Hospital_nacional_Guido_Valadares Monroe_County_Florida Historieta_femenina Arquitectura_efimera_(album) Mitología_egipcia Hernández_y_Fernández Harlock Hunga Grigorij_Silyc_Karelin Angiografia_por_tomografia_computarizada Augusto_Arcimis Historia_del_Peru_entre_1895_y_1919 Horseheads Auxiliar_quiral Antoni_Bosch-Veciana Hákonar_saga_Hákonarsonar Attics_to_Eden Augustine_Eguavoen Antonio_Costa_(desambiguación) ISCO Ankur Autovía_Lérida-Francia Modesto_Sandoval III._Kerületi_TVE_Futball_Club_Obuda Gyrdir_Elíasson Gustavo_Jiménez Hope_Portocarrero_Debayle Ann._Sci._Nat._(Paris) Anticristo_(película_de_2009) Atletico_san_jose_promesas

html map