Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Casa_del_Almirante_(Cádiz) Campeonato_Femenino_Sub_20_de_la_Concacaf_de_2010 Carrboro Cancion_de_apertura Cantón_de_Prats_de-Mollo-la-Preste Calícrates_de_Leonte Blennodia_lucae Celles_sur_Plaine Balgarski_Naroden_Sajuz BARC_Speeder Carlos_Andres_Pérez Canapino Camorra_(pelicula) Bandera_de_San_Salvador Cannibal_Holocaust Carlos_Dominguez Cantón_de_Châteauroux_Sud Calomicrus_nuristanica Calpaína Cecilia_Matilde_López_Montaño Café_de_Colombia-Colombia_es_Pasion Byakuya BAP_Almirante_Grau_(CLM_81) Bloqueo_del_Callao_(desambiguación) Catedral_Nueva_de_Coimbra Berberis_aurea Blood_The_Last_Vampire Barbus_compiniei Camino_de_las_Ocho_Etapas Cañon_humano Ben_Lanzarone Breithorn_centrale CSKA_Pamir_Dushanbe Babel_(filme) Barbacoa_(mexico) Beltran_de_la_Cueva Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1965 Bromus_nemorosus Basilica_de_María_Auxiliadora_(Turín) Canton_de_Tarbes-5 Buffington_(Pensilvania) Cedencia Bolivar_(partido) Bande_à_part Chaparro_misto Bakh Castillo_de_Drégely Cantua_buxifolia_var._lanceolata Campeonato_mundial_de_natacion_en_piscina_corta_de_1997 Brié_et_Angonnes Cambroé Beaumont-en-Diois Centro_espacial_de_Tanegashima Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1910_(Lasker-Janowsky) Caixa_Catalunya

html map