Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antigua_Audiencia_de_Villanueva_de_Córdoba Anne_de_chantraine Avinyonet_de_Puigventos Humar Andres_López Historia_del_Club_Atlético_River_Plate Mirasol_chino Guerra_Púnica Historia_de_interlingua Guitarra_Paraguaya Mortadelo_y_Filemón_-_Mundial_2006 Historia_de_Reino_Unido Helix Around_the_World_(cancion_de_Daft_Punk) Asterix_el_Galo_La_vuelta_a_la_Galia_de_Astérix Hojas_De_Estilo_En_Cascada Antoine-Labelle Monesterio Horace_(Dakota_del_Norte) Hermanos_Wright Montegrosso Idioma_celtibérico Andréi_Alexandrovich_Jdanov Angela_González_Benítez Misterio_de_obanos Hospital_nacional_Guido_Valadares Monroe_County_Florida Historieta_femenina Arquitectura_efimera_(album) Mitología_egipcia Hernández_y_Fernández Harlock Hunga Grigorij_Silyc_Karelin Angiografia_por_tomografia_computarizada Augusto_Arcimis Historia_del_Peru_entre_1895_y_1919 Horseheads Auxiliar_quiral Antoni_Bosch-Veciana Hákonar_saga_Hákonarsonar Attics_to_Eden Augustine_Eguavoen Antonio_Costa_(desambiguación) ISCO Ankur Autovía_Lérida-Francia Modesto_Sandoval III._Kerületi_TVE_Futball_Club_Obuda Gyrdir_Elíasson Gustavo_Jiménez Hope_Portocarrero_Debayle Ann._Sci._Nat._(Paris) Anticristo_(película_de_2009) Atletico_san_jose_promesas

html map