Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dercetina_laevicollis Duboistown De_Juana_Chaos Corey_Allen Cristalografo Creagrutus_petilus Dinamita_Show Doma_gaucha Ana_Belén Dorus_Monseigneur_Vrede Desastres_en_Nueva_York Dolchstosslegende Dieupart Cyrus_Pollini Copa_de_Campeones_de_la_CONCACAF_1983 Derecho_espanol Algoritmo_de_earley Derechos_fundamentales_en_la_Constitución_española David_Lewis_(mártir) Daniel_Zamudio Criptocristalino Cómic_para_adultos Each_way Critica_de_la_Argentina Allium_cepa_var_multiplicans Distrito_de_Jazán Copa_de_la_Reina Coralia_Veloz_Fernández Ecuacion_integral_de_Volterra Diputación_de_La_Coruna Alga_Verdeazul Departamento_Capital_(Santiago_del_Estero) Desierto_del_Néguev Denizli_(Turquía) Doce_Apóstoles_de_México ES Dragonball_evolucion Dbf Distrito_de_Talas Ali_Hassan_al-Mayid Curtemonomma_satinum Cuts_From_The_Crypt Dromomeryx Altanius_orlovi Dombrot_sur-Vair Alsinoideae Diogenes_Hequet Drozd_(sistema_de_protección_activa) Diocesis_de_San_José_del_Guaviare Corralejo_de_valdelucio Cumanda_(opera_de_Sixto_María_Duran_Cardenas) Alexei_Fedchenko Dilidonia Cryptocephalus_tricolor Crónica_de_Babilonia

html map