Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Talento_de_barrio:_El_soundtrack Star_Wars_Las_Guerras_Clon:_Duelos_con_espadas_de_luz Thalassarche_impavida Toliara Sonnenfinsternis Sinfonia_n._29_(Mozart) This_War_Is_Ours_(canción) Santiago_Hernan_Solari_Poggio Senorio_de_Sanlúcar Salto_de_Castro Terremoto_de_Arica_de_1831 Suzumia Selección_nacional_de_fútbol_de_Líbano Strelitzia_reginae The_new_girl_in_town San_Sebastian_de_Urabá Sociedad_de_la_Injusticia Saint-Germain-des-Fossés Tercera_Division_de_España_2009/10 Super_Heroine_Saves_the_Crisis_!!_Galaxy_Police_Anika Tragedia_y_milagro_en_los_Andes_(1972) Subaru_Impreza Steno_(género) Torneo_Clausura_2013_de_la_Tercera_División_B_(Chile) Saint_Bonnet_des_Quarts Soukaphone_Vongchiengkham Saxifraga_geranoides_var._obtusiloba Salix_triandra_f._vulgaris Sessions@AOL_(desambiguación) Stenalia_turneri Sunday_Telegraph Saint-Georges-du-Bois Samuel_Mandiola_Mercado Sin_Cara_(luchador) Topicos Sultánica The_Gunfighter Terror_(1896) Terapias_biologicas San_Martín_de_Carballido Tiempo_a_trompicones Stenorhynchus_seticornis Tenis_(calzado) Santa_María_de_Lebeña San_Nicolas_de_Panuco Sulfuro Semoutiers_Montsaon Sumbarino_Forel Suryavanshi_Manu Saldanha_(Mogadouro) Savitri_(dios_hindú) Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 T._R._Dunn Teoria_de_una_conspiración Ssang_Yong

html map