Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vallota_miniata Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_dia Víctor_Núnez_Rodríguez Venas_circunflejas_femorales_internas Alberto_Martin_Acosta Adolf_Reeb Concilio_de_Letrán Acuario_de_Busan Contabilidad_directiva Consejo_nacional_de_gobierno A_Grovy_Kind_of_Love Aira_multiculmis Aeropuerto_de_Madrid-Torrejon_de_Ardoz Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dimuqratiyya_ash_Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Zahumlia Châtillon_(departamento_del_Jura) Vino_de_la_Tierra_de_Villaviciosa_de_Cordoba Viviers-les-Lavaur Vishṇu Adenoma_toxico XIII_Brigada_internacional Windbelt Yawara! Al_Hallaj Colaspoides_costalis Acetileno Chlorospingus_tacarcunae Chile_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Alcámenes Volvamos_a_empezar Yan_Weiwen Chaufour_Notre_Dame Volèm_Viure_al_Pais Adinatha_Shivá Chucho_el_Roto_(telenovela) Clifton_(Carolina_del_Sur) Constitución_sovietica_de_1918 Alberto_Zaldivar Woodburn_(Indiana) Conspiracion_de_Ridolfi Al-Yumhuriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Chatillon_sur-Loire Agruzejo Vinton_Cerf Wing_chun Comunidad_Economica_Eurasiatica Coleccion_privada_(álbum) A_Estrada_(San_Paio) Verano_azul Constitucion_de_Brasil Comida_vegetariana Yusuf_al-Fihri Wikstrom Víctor_Juan_Cúnsolo Condado_de_Pawnee_(Oklahoma)

html map