Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Matrimonio_homosexual_en_Nueva_York Mampato:_Mata-ki-te-rangui Puerto_del_Callao Lobo_(comics) Matthew_Sadler_(ajedrez) Pyrgus_sidae Los_pitufos_y_el_ketekasko McLintock! Martín_Lopez_Zubero_Purcell Mezen_(ciudad) Luigina_Lollobrigida Puerto_Rondón Golpe_de_Estado_en_Chile_de_1924 Manuel_Alvar_Lopez María_Antonieta_de_Borbón_Dos_Sicilias Miaccum Mattawamkeag_(Maine) Marc_Levy Progressive_Death_Metal Miguel_Artola_Gallego Primera_guerra_italo-etiope Qarqīn Gregorio_Martinez_(desambiguacion) Grelo Pueblo_belga Region_Autónoma_Atlantico_Sur Powiat_oleśnicki Provincia_de_Bungo Gregaria Línea_33_de_TMB Lucha_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Menudero Pumahuasi Rebelion_de_la_sal Mikel_Zarrabeitia Prefecturas_del_Japon Lula_(personaje) Los_alienígenas Línea_197 Mijaíl_Gétmanov Gregorio_(desambiguacion) Primaría_democratica_de_Delaware_2008 Puente_Internacional_Juárez_Lincoln Llanquihue Región_económica_del_Centro-Chernozem Manavadar Goran_Dragic Quedate_esta_noche_(álbum) Golpe_de_estado_de_san_silvestre Provincia_de_Santiago_del_Estero Punto_(puntuación) Problema_de_Ulam Mijaíl_Ivánovich_Glinka Rafael_Garcia-Valiño_y_Marcén Pterostephus

html map