Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_del_toro Eriocoma Everybody_Loves_Sausages Felis_silvestris_haussa Eriostemon_coxii Estacion_Quilmes Estacion_de_Aguilas Endomychus_chinensis Espacio_de_color_Lab F._C._Platanias Fondo_del_Bicentenario Elsa_Berenguer Estadio_Olimpico_Jaime_Teran_Jaramillo Fernandinho Fabián_Monserrat Foch Fernando_Henrique_dos_Anjos Escuelas_de_arquitectura_de_Espana Emanuele_Orazio_Fenzi El_dia_en_que_la_Tierra_resistio_estupida En_un_Mercedes_blanco Español_neutral Evaristo_Baschenis Egara_Hockey_Club Entrenador_del_Año Esperando_al_Mesías Fervent_Records El_hombre_de_san_petersburgo Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Eliseo_Victor_Mourino Escuela_Superior_de_Ingenieria_Mecanica_y_Electrica_Unidad_Ticomán Episodios_de_Cuéntame_como_pasó Estado_de_los_presidios El-Assasif El_burlador_de_Sevilla_y_convidado_de_piedra Florida,_Uruguay Estación_de_Cousset Esteban_García_(fotógrafo) Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_de_1994 Formiato Emisoras_de_radio_de_Venezuela El_Golfo El_retablo_del_rey_pobre Felip_Puig Final_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2007 Fiat_Fiorino_(1987) F.C._Savoia_1908 Expulsión_de_los_alemanes_después_de_la_II_Guerra_Mundial En_coma_(cuento) Floringu Felipe_Antonio_Acosta_Carles Estación_de_Ecublens-Rue Equipo_ciclista_Carmiooro-A-Style Esguinzar Estadio_Martínez_Monegal

html map