Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partula_callifera Parroquia_de_Clarendon Plaza_Bendicho Nemognatha_ephippiata N-113 Orthoceras_(animal) Never_Ender_with_Demos Pisiga Pinus_edulis_var._fallax Orquesta_Filarmónica_de_Brooklyn Oriol_Gómez Negociando_gasolina Nacho_Martín Plug_and_play Ononis_natrix_var_media Plaza_de_Toros_Maestranza_Cesar_Girón Ordoño_IV_el_Malo Nemíctidos New_Brunswick_Nueva_Jersey Portaaviones_Ryujo Niños_cantores_de_san_Florián Pinus_excelsa_var._peuce Nación_más_favorecida Pico_bataraz_chico P._E._M. Pedro_Friedeberg Pedro_Nunes Nils_Bjrklof Pneumonía Pecado_original_antigénico Patricio_de_Azcarate_Corral Parawithius_iunctus Oenothera_rosea Parietobalaena Pedro_César_Ansa Oposispa_scheelei Museo_Leon_Trotsky Pinus_strobus Noé_de_la_Flor_Casanova Pinus_loddigesii Números_Koechel Pasta_frola Porque_te_quiero_asi One_Night_Only_(Álbum_de_Bee_gees) Parodia_faustiana Oltradige-Bassa_Atesina Nunchia Ponza PSV/FCE Ortografico Polygonum_uruguense Patty_Pravo OLIVIA_inspi'_REIRA_(TRAPNEST) Máxima Paisley_Park

html map