Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Seth_Riggs Toedo_(San_Pedro) Saint-Martin-Longueau Shanga Scrafty Sir_Daniel_Macnee Salto_de_esqui Trachynia_distachya Tras-os-Montes_y_Alto_Douro Segunda_Venida Saint-Gervais_(Isère) São_Sebastião_da_Feira Tercera_Batalla_de_Jarkov Traver_Griñó Torneo_Metropolitano_de_Chile Salicornia_gaudichaudiana Servicio_Meteorológico_Nacional_(Estados_Unidos) Saint_Nazaire_sur_Charente Salisbury_(Rodesia) Stade_Felix_Houphouet_Boigny Sistemas_Prebeticos Saxamar Teobaldo_II_(de_Navarra) Spillville_(Iowa) Stal_Rzeszów Sánchez_Ramírez Saharawi Telamon_strictilophus Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_347_a_C_) The_Battle_Rages_on... Sedimento Sebastián_Ramos_Mejía Teatro_del_Châtelet Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Hong_Kong Suite_Espanola_Op_47 Toros_de_lidia Taxi_driver Tally_ho Tomigusuku Tarapacá_Televisión Torneo_Sub_17_de_la_Concacaf_de_2007 Torneo_Sudamericano_de_Basquetbol_de_1932 Servières-le-Château Teatro_New_Amsterdam Torneo_Corus_de_ajedrez Selección_de_Rugby_de_Georgia Terror_en_la_embajada,_la_historia_oculta_de_los_crímenes_en_Costa_Rica Seleccion_femenina_de_futbol_de_Estados_Unidos Servidor_Raíz Thrimolus_minutus The_Count_of_Monte_Cristo_(película_de_2002) Terminal_inteligente Salina_Cruz Stonefort_(Illinois) Senor_del_Encino

html map