Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clostridiales Work_It_(canción_de_Nelly) Concierto_para_piano_n.º_4_(Mozart) Valenciano_de_transición Vieusseuxia_iridioides Clube_Recreativo_da_Caála Veauville-lès-Quelles Ciudades_altas Ajuga_glabrifolia Vsevolod_Bazhenov Venevision_Continental Zenarquía Competencia_economica Aeropuerto_de_Amsterdam/Schiphol Achicoria_de_Zante Wierre_au_Bois Chiman_(distrito) A_Gentleman's_Dignity WCW_Bash_at_the_Beach Wilson_Mena Abanico_abisal Vilach Ciriaco_Vázquez Conde_Del_Maule Alberto_Muñoz_Vernaza Aeropuerto_de_Moscu_Bykovo Agnès_Merlet Aldaba Vuelo_RI_091_de_Mandala_Airlines Aethrodiscus Yevgeni_Znosko-Borovski Conophytum_klipbokbergense Club_de_los_Ornitologos_Británicos Wharton_(Nueva_Jersey) Conservador_(funcionario) Comunidad_Autónoma_del_País_Vasco Vega_de_Valcarce_(León) Valle_de_Tierra_Mayor Cherry_Hill,_Nueva_Jersey Aldea_del_Rey W.M.A. Cicuta_(desambiguación) Constitución_Política_de_la_Republica_de_Chile Victor_Rosso Willet_(Nueva_York) Accidente_del_Fuerza_Aérea_Polaco_Tu_154 You_Gotta_Go_There_to_Come_Back Condado_de_Caltanissetta Cofradia_Internacional_de_los_Capitanes_del_Cabo_de_Hornos Aeropuerto_Capitan_FAP_Pedro_Canga_Rodriguez Vuelta_al_País_Vasco_1986 Wiclef Alberto_Albistegui_Zamacola Concilio_de_Aranda Vía_Corta_Merida-Chetumal

html map