Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Boys_Boys_Boys_(canción_de_Lady_Gaga) Beautiful_Soul_(canción) Botella_de_vino Bosque_de_Llania Calendario_sueco Castillo_de_urquhart Brachystegia_ferruginea_var._angustifoliotata Catasetum_finetianum Badlands_guardian Carl_Ingemar_Sahlin Calle_143_Este–Calle_St._Mary's_(línea_Pelham) Castillo_de_Montllor Braojos_de_la_Sierra Calyptrogyne_occidentalis Challenger_de_San_José_de_Costa_Rica Censored_Eleven B.E.Hammel Ceroctis_callewaerti Cedros_(Baja_California) Caraka-samhita Canada_de_Río_Pinto Brevundimonas Bandera_de_guinea-bissau Bosc-Guérard-Saint-Adrien Carla_Diaz Carducci Cepa_muerta Campeonato_Francés_de_Fútbol_Amateur_1928/29 Bernard_gohienetxe Cenredo_de_Mercia Carlos_Lopez_"Chaflan" Cancela_(pretil) Barry_DeVorzon Batalla_de_Ponza_(1552) Baltasar_de_Zuniga_y_Guzmán,_marques_de_Valero Cantón_de_Ribemont BNA Burning_Angel Califato_Fatimí Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Roma_1960 Bender_salvaje Bass_(genero_musical) Ceniza_de_montaña Campoalbillo Carl_Theodor_Ernst_von_Siebold Cecilia_Miljiker Calle_Chambers–World_Trade_Center_(Linea_de_la_8va_Avenida) Carlos_Pibe_Valderrama Catalina_de_bolonia Buso_Renkin Běijīng_gushì C_130 Central_(línea_Púrpura) Calyptocephala_punctata Central_hidroelectrica_de_Futaleufú

html map