Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Constitución_argentina_de_1853 Chile_jalapeno Vanault_les_Dames Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Villas_de_emergencia Wow_(canción_de_Kylie_Minogue) Aisack Alberto_de_Prusia Chennevières_lès-Louvres Acuario_público_de_Bruselas Acebutolol Adabas_D Vandenboschia XLVIII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Coche_bomba_de_la_Carrera_Novena_con_Calle_Dieciséis Circuito_urbano_de_Valencia Aeropuerto_de_Plaisance Clark's_Pies Compania_Aeronautica_Nakajima Váshistha Condado_de_Villanueva_del_Soto Agustín_Edwards_Budge Ad_colegio_aleman_universitat_de_valència Vahlia_(Malvaceae) Vitry_Laché Alchornea_subrotunda Zapican_(Uruguay) Ciboulette Again_(cancion_de_Flyleaf) Viento_Puelche Zhu_Senlin Aeropuerto_de_Tunez Clasicos_de_Londres AVG_Free Virgen_de_la_Candelaria Como_En_La_Radio Chatres-la-Forêt Cifra_(matemáticas) Aemilia_(buque) Yi_Geun-hwa Wael_Nader_al-Halqi Congreso_de_chilpancingo Club_Boca_Río_Gallegos West_Nyack_(Nueva_York) Wihtred_de_kent Alberto_José_(desambiguación) Conjunto_monastico_armenio_de_Iran Clasificación_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 A_318 Collonge_la-Madeleine Confederación_de_pueblos_de_Kurdistan You_are_under_arrest Abu_el_Banat Academia_de_Bellas_Artes Yudhi-ṣthira

html map